L'angolo dei golosi (senza essere porci....)

[runningmamy]

Io quando sono a corto d'idee lo faccio con sedano carota cipolla tritati in abbondanza e con aglio (che levo una volta tostato il riso) scorza di limone e prezzemolo

[fujiko]

Mi consigliate un risotto "diverso" ? Oramai sperimentato un po' di tutto, funghi, zucca , carote, porri (con e senza salsiccia), zafferano, carciofi, radicchio (e gorgonzola), prosecco,fragole...sempre stando attenti alla stagionalità

Frutti di mare

[giokaos]

Temperatura primaverile, mi è venuta voglia di un gelato al cioccolato

[Hystrix]

Mi consigliate un risotto "diverso" ? Oramai sperimentato un po' di tutto, funghi, zucca , carote, porri (con e senza salsiccia), zafferano, carciofi, radicchio (e gorgonzola), prosecco,fragole...sempre stando attenti alla stagionalità

Io ogni tanto me lo faccio con i fegatini di pollo! Ma non piace a tutti. Poi lo faccio con gorgonzola e radicchio trevigiano, funghi-salsiccia-zafferano...

[Arla]

Voglio anche io il risotto ai fegatiniiii!!!!!

[robertovedovi67]

Grazie per i consigli, quello con i fegatini è interessante, @fujiko quello di mare è un classico con il quale salutiamo l'estate con gli amici e poiché di solito lo faccio per 10-12 persone una volta l'anno basta. Per domani sfrutterò le ultime arance di Ribera a disposizione, risotto all'arancia appunto

[lentissimo]

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[FrankUnderwood]

Mamma mia i risotti... che fame mi fate venire gente!

[morfeo68]

al risotto non si dice mai di no

[giokaos]

Io mi accontento anche del classico risotto allo zafferano con pecorino sardo