Colazione questa sconosciuta

[J.f]

Il latte di soia con il limone caglia ancora prima che con il latte normale.

[Alan]

Ok, questa mattina ho capito una cosa...
Io e qualsiasi derivato del latte (riso, soia, vaccino, e chi più ne ha più ne metta) non siamo compatibili!!!!

Ehm...no...latte di riso e di soia NON sono derivati del latte

Lo yogurt greco invece sì

Ecco, questo quindi aumenta quindi la mia convinzione.
Non devo bere latte di riso!!

Perchè tutti i giorni io mangio yogurt greco e limone (prima) (quindi dovrei avere molti problemi ma invece...), e non ho MAI avuto 1 Problema che sia 1!!!
Arrivato il Latte di Riso, ho passato 5 minuti in bagno....

[J.f]

Ma siete intolleranti? Perché altrimenti è meglio il latte normale.

[The Observer]

senza contare che l'intolleranza è anche legata ad una diminuzione del consumo personale. Un gatto che si morde la coda (ma che per fortuna può essere rapidamente fermato).

[Alan]

Non sono intollerante al latte, l'ho bevuto per 20 anni. Semplicemente ora ho smesso di berlo perchè la mattina mangio yogurt greco e mi basta e avanza quello!!
Non ho mai fatto test delle intolleranze, non sò perchè ma si ostinano a non volermelo fare, dicono che devo sapere a cosa sono intollerante per fare il test (ma dentro di me mi chiedo, se lo sò già, perchè fare il test? il test si fa per le cose che non si sanno) ma loro voglio cmq aver ragione (parlo dei medici)

[piccio]

mi intrufolo in questo 3d sia per seguire ma anche per dire che anch'io sto provando da una settimana circa ad abbandonare il latte ed a farmi spremuta di limone/arancio insieme (limone lo trovo troppo aspro e non voglio mettere zucchero).
Poi fette di kamut con marmellata di base, oppure torta fatta in casa (quando disponibile)
Stamattina invece strudel preso al forno....

[VVale]

Il latte di soia con il limone caglia ancora prima che con il latte normale.

Mmmh...non ho mai ca..to tofu però...

Schero eh!

Direi che sono cose soggettive...

E poi, come per Alan, il limone é irrinunciabile alla mattina. Per me è come bere il caffè!

[Alan]

io cio ho fatto così tanto l'abitudine che non lo sento neanche più aspro!!! E lo bevo anche prima di andare a dormire!!!

[Salve1907]

OT
@theobserver
l'intolleranza quindi è legata ad una diminuzione o ad un eccesso?
perchè tutti i protocolli di rotazione alimentare reintroducono certi alimenti poco alla volta?

Io feci esami alle intolleranze ed i risultati furono quelli che mi aspettavo: risultarono alimenti con cui avevo problemi anche prima dell'esame

[The Observer]

non so cosa intendi per "rotazione alimentare" ma alcune intolleranze sono ovviamente legate alla mancata assunzione. Esempio classico il latte. Ci sono passato anche io quando ho ripreso a berlo anni fa (da giovane non mi piaceva).

Tra l'altro mi pare di capire che c'è una discreta confusione tra intolleranza e insofferenza, ma ti dico una cosa: sono stato in Italia per un anno e mezzo dopo 15 anni spesi in vari Paesi, e prima di ripartire. Una cosa che abbiamo notato con mia moglie è la quantità impressionante di persone che ritengono di avere un'intolleranza alimentare di qualche tipo. Spesso basandosi su discutibili deduzioni personali o di altri (anche medici, senza fare esami). Addirittura ho sentito di gente che consumava solo acqua in bottiglia perchè "l'acqua di rubinetto mi gonfia".

Ovviamente non posso dirlo di un singolo caso specifico ma la cosa mi lascia perplesso.Il lato positivo (di cui vado anche fiero come italiano) è che abbiamo una grande sensibilità culturale all'alimentazione (e la cucina migliore del mondo, take that!, insieme a quella giapponese IMHO), che va mantenuta assolutamente. Tutto bene, per carità, ma questo porta con sé un eccesso, il dare al cibo una centralità a volte eccessiva, a diventare superselettivi, a fasciarsi la testa con storie senza costrutto più che altrove.

Solo una teoria, per carità, priva di validazione sul campo...