Elenco ricette facili, veloci e light

[C3pO]

Ne avrei tantissime di ricette da scrivere fa dolce e salato. Anche se non necessariamente light, di certo più salubri di qualunque cosa comprata.
Comunque ne scrivo 2 dolci, perché, nonostante io non sia un amante del dolce, questi due esperimenti, sono veramente ben riusciti, anche grazie al fatto di aver superato un po' la paura di aggiungere zucchero, anche se poco, alle ricette.
Comunque.
La prima ricetta è una pasta frolla senza uova, che però io ho usato per fare dei biscotti e due occhi di bue alla marmellata ( quindi ne vengono fuori abbastanza )
80gr di zucchero di canna integrale
70gr di burro
80ml di latte di Soya
250gr di farina integrale
Scorza di limone e semi di anice. Semplicemente impastare insieme gli ingredienti, lasciare riposare la frolla in frigorifero circa 1 ora e poi stendere e ricavare i biscotti. Cuocere 10 minuti a 180/200 gradi.

Mentre la seconda ricetta è una torta di mele, oppure delle mele con la torta, dipende dai punti di vista :
250gr di farina di farro
100gr di zucchero di canna integrale
Mezza bustina di lievito
1 barattolo da 170gr di yogurt greco
3 uova medie
50ml di latte di soya
Scorza di limone, semi di anice e cannella
600gr di mele tagliate a cubetti
Mescolare prima yogurt, zucchero e uova con latte. Poi dopo incorporare polveri e infine le mele.
Infornare a 180 gradi per 30/35 minuti, verificare con la prova dello stuzzicadenti

[C3pO]

Stessa ricetta dei biscotti di pasta frolla postata ieri, ma con la differenza che in questo impasto ho messo 20gr di zucchero in meno, perché poi comunque li ho farciti!

[oscar56]

Questa sera guardo nel frigo e trovo un po' di lesso avanzato da ieri. Che faccio?
La lampadina si è accesa quando vedo una scatoletta di fagioli cannellini. Morale, un goccio d'olio, pezzetti di cipolla, soffriggo leggermente aggiungo la carne tagliata a pezzettini e poi una leggerissima spolverata di peperoncino e un paio di cucchiai di passata di pomodoro.Fuoco lento per cinque minuti, poi aggiungo i cannellini et voilà il piatto è pronto. E che buono! Semi light e più sul proteico ma queste invenzioni culinarie risalgono ai tempi dei nonni e bisnonni che non sprecavano nulla, specialmente le carni lessate che una volta se ne faceva largo uso molto più di adesso.

[C3pO]

Fa molto "Bud Spencer", però deve essere davvero buono anche a me non piace molto sprecare le cose...

[C3pO]

Oggi ho fatto una torta che è una bomba di vitamina C : torta di carote, arancia all'odore di zenzero e cannella

Ingredienti : 250 gr farina integrale, 350gr di carote grattugiate, succo di tre arance piccole ( circa un bicchiere ), la scorza della buccia delle arance, una bustina di lievito, un pizzico di sale, Cannella, un po' di zenzero fresco grattugiato, 100gr di zucchero di canna integrale, 3 uova e 1 vasetto di yogurt greco magro.

Mescolare yogurt, uova e zucchero, e succo di arancia, poi aggiungere poco alla volta le polveri, e alla fine mescolare con le carote e la scorza di arancia. Infornare a 180 gradi per circa 30/35 minuti, verificando con lo stuzzicadenti

[runningmamy]

Bona! Consiglietto: aggiungi anche un po' di mandorle tritate, ci stanno benissimo
(Però però....non so quanta vitamina c si conservi, è termolabile e non va nemmeno lasciata all'aria: bisognerebbe spremere i frutti e bere subito)

[Attenov]

Rispolvero il thread con questa ricetta appena letta e che riprodurro' senz'altro:
TAGLIATA DI POLLO
Ingredienti:
* 4 persone *
un petto di pollo intero
125 g di yogurt bianco
uno spicchio di cipolla bianca
3 cucchiaini di spezie miste (cumino, curcuma, pepe, paprica, senape, ecc)
Sale, qb
Dividete il petto di pollo in due, eliminate eventuali parti grasse in eccesso. Preparate la marinata miscelando in una ciotolina la cipolla tritata finemente con le spezie che avete scelto e lo yogurt.
Mettete il petto di pollo in una pirofila di vetro o ceramica, ricopritelo e massaggiatelo con la salsa allo yogurt. Coprite con pellicola e fate riposare in frigo per almeno due ore. Trascorso questo tempo, scaldate bene una piastra o una padella antiaderente e adagiatevi sopra i due petti di pollo.
Dopo una prima rosolatura da entrambi i lati, abbassate la fiamma e coprite i petti con un coperchio o una vaschetta alluminio e cuoceteli bene da tutte e due le parti. Una volta cotti, tagliateli in fette spesse un cm e servite subito accompagnando con verdure di stagione

[Madda3]

Questa è da fare!

[Arla]

Che buonooooo!!!!

[susodueto]

Io lo faccio con il petto tagliato a dadini

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