Frutta secca...

[edo1506]

Buongiorno a tutti! Sono da poco rientrata dal mercato dove ho fatto compere:
-nocciole piemontesi
-mandorle
-albicocche essiccate
-uva essiccata
-bacche di goji

Ho letto molte cose buone su questi alimenti e sull'importanza che hanno in una corretta alimentazione. La cosa che non sono riuscito a trovare è qual è la corretta quantità da assumere?
Da quello che ho capito la frutta essiccata come albicocche e varie va santa prima dell'allenamento (quanto prima?) e la frutta oleosa, mandorle, nocciole, noci ect dopo l'allenamento..
Per quanto riguarda le bacche di goji ho letto che hanno una miriade di funzioni ma anche li non ho trovato le giuste quantità da assumere!

(spero di non aver aperto un post doppio ma anche con la funzione cerca non ho trovato nulla di specifico)

[tacito]

Probabilmente a priori non si può stabilire la corretta quantità di questo o quello, per il semplice motivo che le variabili sono così tante che non è possibile dare una risposta sensata...
Per esempio l'assunzione della frutta oleosa deve tenere conto di quanto olio e di che tipo di olio si assume durante i pasti...
Delle bacche di goji si dice che la quantità media da assumere è di 30 gr giornalieri. Si ma un conto è se svolgo attività fisica intensa e che tipo di attività svolgo...
Come vedi alla fine tutto va provato e riprovato empiricamente fino a trovare i giusti equilibri ( o presunti tali...)

[NeverGiveUp]

quantità da assumere in funzione del bilancio calorico e dei macro nutrimenti che si vogliono assumere.

quando:
frutti oleosi: spuntini, colazione, pranzo, in pratica quando si vuole, ma MAI subito dopo l'allenamento. subito dopo l'allenamento è necessario ripristinare il glicogeno, quindi bisogna assumere zuccheri, i grassi della frutta a guscio non farebbero altro che rallentare l'assorbimento dei carbo.

frutta essiccata, più o meno quando si vuole, ottime pre, intra e post WO.

[Salve1907]

per frutta secca intendiamo :
noci
mandorle
pinoli
nocciole
pistacchi
arachidi

per semi oleosi:
semi di zucca
semi di girasole
semi di lino

[edo1506]

Ahia, ho sbagliato tutto, ero convinto che la frutta secca fossero: albicocche, prugne, uvetta ect- e che quella oleosa fossero: mandorle, noci, pinoli, noccioline..
Ma non avevo per niente considerato i vari semi..
Allora, mettiamola così, io ho sempre ridotto i miei pasti a pranzo e cena, adesso sto tentando di integrare con colazione e spuntini..
Ad esempio oggi a colazione ho mangiato 3 fette biscottate con marmellata, thè, caffè, un albicocca secca e un buon cucchiaio di uvetta, e 4/5 mandorle..
Oggi a pranzo mangerò quello che mangerò come penso un po' tutti noi (Buona Pasqua!!!) Poi correre una mezz'ora/ora nel tardo pomeriggio (magari prima mangio un altra albicocca e dopo qualche nocciolina)..
Può essere una cosa buona se gestita in questo modo? o finisce che faccio peggio di quando facevo due pasti e ciao?

I semi di goji li inserisco invece un po' quando mi pare? Magari sempre spuntini?

[runningmamy]

Salve, ma da dove viene quella distinzione? Botanicamente sono tutti semi, anche i primi.

[Salve1907]

Salve, ma da dove viene quella distinzione? Botanicamente sono tutti semi, anche i primi.

Hanno proprietà differenti : ad esempio , a livello proteico , i semi oleosi contengono più proteine ed il loro profilo aminoacidico è migliore.
Le proteine dei semi di zucca sono di valore biologico decisamente superiore rispetto alle nocciole o alle noci

[runningmamy]

Però non definire semi oleosi mandorle o arachidi o noci mi sembra quantomeno strano, dato che si estraggono gli oli

[Salve1907]

Puoi estrarre olio anche dalla soia e dagli arachidi che sono legumi quindi....
la classificazione va fatta in base alla famiglia botanica e cosa mangiamo di quella pianta,
mi spiego meglio con esempi:
NOCE è FRUTTA SECCA perchè è un frutto seccato
SEMI DI ZUCCA è seme oleose perchè sono semi di un frutto
ARACHIDI sono in realtà dei LEGUMI infatti meriterebbero un discorso a parte

[runningmamy]

.....però anche della noce o della mandorla mangi solo il seme, come dell' arachide, poi la famiglia cui appartengono è un' altra cosa.

(Non voglio assolutamente fare questioni, eh! solo argomentare)

Solo per dire che non si possono fare classificazioni molto rigide, probabilmente quella che conta in questo discorso é la quantità di proteine rispetto ai lipidi.