Dal Pulled alle Ribs passando per la griglia all'italiana senza ritorno.

[CMauri]

Sono più che dignitose, certo un anno luce da quelle casalinghe, ma si lasciano mangiare.
Una baffa sola però, io non ci farei un all you can eat, man mano che passa la fame passa anche la voglia.
C

[SteVa72]

Beh al 90% ci andrò e al limite mi fermo anche subito (crediamoci) Vi dirò

Grazie!

[tafaz73]

Io al RH ho provato anche il Pulled Pork e devo dire che é più che dignitoso, un po' troppa cipolla cruda ma la carne e la salsa non sono male.

[SteVa72]

Ieri ci sono andato e mi sono quindi gettato sulle ribs. Devo dire che contorno incluso a 10 euro considerato che ne mangi quante ne vuoi hanno oggettivamente un rapporto qualità prezzo vantaggioso. Una sola a 14.90 sarebbe un furto e ti resta di certo fame. Usano un taglio "strano" che non ho capito neppure molto bene con quel l'osso così grande e tendente al tondo...boh. Comunque non è un bel taglio...

Detto questo altro punto a favore è la morbidezza. Sono cotte in modo abbastanza uniforme.

I punti contro sono il gusto secondo me troppo dolce e, generalmente, con poco sapore. Immagino che sia anche per andare incontro a un gusto medio e quindi più facilmente riproducibile (chi torna si aspetta di mangiare la stessa cosa ogni volta, cosa non facile) e popolare. Però io, che amo il rub deciso (secondo me manco lo mettono) e un gusto più forte non ho apprezzato per nulla. Come paragonare una pasta in bianco a alla amatriciana buona.
Anche la salsa bbq troppo dolce

Alla fin fine se ci torno non mi dispero certo ma spero oggi di mangiare di meglio ecco

[alor]

Si spesso...una volta un paio d'ore dopo un LL da 36km...e c'era il "all you can eat".

eccomi! sono cintura nera di AYCE al roadhouse dopo le gare
e ovviamente la domenica di gare ci sono le ribs

[SteVa72]

Continuo a non capire bene il taglio ma alla fine ci stanno

[ellepi]

Anche io ho trovato le costolette di RH troppo dolci.
Solo una volta ho approfittato dell'all you can eat ma mi sono fermato dopo il secondo giro. Diciamo che non vanno incontro al mio gusto (tra sapore della carne, condimento e cottura). Lì trovo molto più gustosi i burger ma lo sconsiglierei per le grigliate.

[espresso832]

Pronte per 3h di cottura domani su bbq tradizionale...una maratona per me...

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[SteVa72]

Le hai già preparate rub incluso per domani?

Io non ho mai provato (la sera prima solo il trim) ma così a occhio non credo sia l'ideale sai. Domani ci dirai...

[espresso832]

Eh immaginavo ma domani sono tirato con i tempi e quindi provo la soluzione estrema. Vi saprò dire...

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