* L'Angolo Vegetariano *

[Barbara]

Lenticchie rosse, verdi, nere, crescono che è una meraviglia
Mi piacciono anche i ceci ma le ultime volte che ho provato mi hanno fatto la muffa, non so perché

[corsamatta]

Allora provo !

[un_podista]

BASTA! Devo decidermi anch'io ed iniziare a produrmi i germogli. E' tanto che ci penso e ormai non posso più rimandare.

[mardok80]

La mia ragazza non ha piu voglia di farmeli

Ma li puoi fare da solo ! Io uso quel contenitore per lavare l'insalata ,che ha lo scolo ; metti sul fondo un panno e i fagioli di soia ( o altro). Ogni giorno una sciacquata e basta...


@Miro

Io non ne avevo voglia

[Lalla]

Ogni tanto ritiro su questo post
Continuo con gli esperimenti per arrivare a fare l'esperimento con la E maiuscola: un mese da vegetariana
Allora:
cotolette di seitan anzi
arrosto di seitan
scaloppina di seitan al limone
spezzatino di muscolo di grano, insomma non mi ha convinto moltissimo.
Al natura sì dove vado di solito non avevano gli hamburger che suggeriva mardok, ho già adocchiato un altro negozio dove provare.

[mardok80]

Ogni tanto ritiro su questo post
Continuo con gli esperimenti per arrivare a fare l'esperimento con la E maiuscola: un mese da vegetariana
Allora:
cotolette di seitan anzi
arrosto di seitan
scaloppina di seitan al limone
spezzatino di muscolo di grano, insomma non mi ha convinto moltissimo.
Al natura sì dove vado di solito non avevano gli hamburger che suggeriva mardok, ho già adocchiato un altro negozio dove provare.

Diciamo che il seitan non e' che mi fa impazzire neppure a me sara 2 mesi che non lo mangio,in compenso mi mangio questo ogni tanto https://www.google.it/search?q=vendita+ ... B500%3B500
Tutta un altra musica peccato che costa un botto.

[RiccardoS]

Nico Valerio ha pubblicato un'interessante "crema super-antiossidante buona per ogni stagione" facile da preparare: la proverò sicuramente: http://alimentazione-naturale.blogspot. ... html#links

[Barbara]

Il tempeh l'ho assaggiato una volta, non mi è piaciuto, era troppo dolciastro. Magari devo provare altre marche.

Martedì sera ho seguito un corso di autoproduzione di tofu, seitan, e latte vegetale. Il seitan purtroppo non abbiamo avuto abbastanza tempo per farlo in maniera decente (lasciarlo raffreddare nel brodo, ecc.). Il tofu, anche se l'abbiamo lasciato poco più di un'ora nella scatola di legno, è venuto proprio bene. E, proprio come ci aveva detto l'insegnante, sapeva molto meno di soia rispetto a un tofu comprato, anche di quelli migliori. L'ho fatto ieri in padella con un po' di curry e di panna di soia, buonissimo!

Se qualcuno è interessato, ho pdf-izzato le ricette di latte di riso, latte di mandorla, latte di soia, tofu e seitan

[nino]

Ciao Barbara,
sono interessato ai pdf-izzati, ma sono pubblicati da qualche parte? o ti mando la mail e me li mandi?
grazie
Nino

[Barbara]

https://drive.google.com/file/d/0B5VqBW ... sp=sharing

Si riesce a vederlo così?