* L'Angolo Vegetariano *

[nino]

mi dice: You need permission, ho fatto request permission...

[Barbara]

Fatto!

[nino]

Perfetto grazie.


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[Barbara]

Prego!

[un_podista]

Ciao Barbara,
ho fatto la richiesta di autorizzazione anch'io.

[Nico74]

Ciao a tutti!
Ho da sempre svolto un'alimentazione onnivora principalmente mediterranea, vorrei però diminuire l'assunzione di proteine animali facendo in modo che carne/pasce diventino un'eccezione piuttosto che una regola. Ovviamente un esperto nutrizionista è la scelta migliore, ma volendo iniziare a farmi un'idea ed iniziare a muovere i primi passi, quali riviste/libri/siti mi consigliate?
Grazie in anticipo per le vostre risposte!

[Feronica]

Ciao a tutti!
Sono nuova su questo forum, quindi mi sono messa a curiosare di qua e di ed ho trovato questo topic, il MIO topic!
Sono stata vegetariana per anni, poi ho ripreso a mangiar carne (maledetta anemia!) ed ora ho ripreso a seguire un'alimentazione vegetariana/vegana. La mia scelta è stata dettata dall'amore per gli animali e per l'ambiente. E' stata la decisione più intelligente che io abbia mai preso, e ne vado estremamente fiera (tranquilli, non cercherò di convertire nessuno, né tantomeno vi aggredirò verbalmente o fisicamente ). Non sono una fan dei prodotti veg da supermercato, e mi autoproduco tutto (tranne il latte che non mi è mai riuscito), amo sperimentare piatti nuovi in cucina, e la cucina vegetariana offre un sacco di spunti!

Ciao a tutti!
Ho da sempre svolto un'alimentazione onnivora principalmente mediterranea, vorrei però diminuire l'assunzione di proteine animali facendo in modo che carne/pasce diventino un'eccezione piuttosto che una regola. Ovviamente un esperto nutrizionista è la scelta migliore, ma volendo iniziare a farmi un'idea ed iniziare a muovere i primi passi, quali riviste/libri/siti mi consigliate?
Grazie in anticipo per le vostre risposte!

Ciao Nico
Io ti consiglio di leggere il libro di Umberto Veronesi (Verso una Scelta vegetariana) che ho trovato molto utile, e di consultare anche questo sito http://www.vegpyramid.info/ per avere un'idea di alimentazione tipo. Se poi ti interessa l'argomento dal punto di vista etico, il mio libro preferito e consigliatissimo è "Se niente importa", di J Safran Foer. Se hai altre domande o dubbi sono disponibile, non sono un medico né un esperta, ma ho un po' di esperienza alle spalle!

[Nico74]

Grazie mille per le tue dritte Feronica! Seguirò i tuoi consigli (e quelli degli agli altri se verranno)!
Personalmente vorrei accostarmi all'alimentazione "vegetale" per una questione di benessere personale dato che ormai è abbastanza risaputo che l'assunzione in eccesso di proteine animali non giova all'organismo.
Se tu addirittura sei arrivata ad autoprodurre tutto devi essere molto esperta e preparata sull'argomento quindi se mi autorizzi ti farò un sacco di domande sull'argomento!!!

[Feronica]

Certo! Quando vuoi

[iRoma2009]

Dopo la mezza di Firenze provo anche questo stile alimentare. Sarà un passaggio drastico, dalla Paleo al Veggy Farò le analisi classiche post gara e vedremo i valori e le sensazioni. Neanche Renzi riuscirebbe a fare questo taglio drastico