[DISCUSSIONE UFFICIALE] Miele

[mostronero05]

Una domandina per Forrest, che penso sia il mielaro più informato:

Come mai su un vasetto di miele di castagno della Coop ho trovato scritto: non adatto all'alimentazione di lattanti con meno di 12 mesi di età? Un'idea me la sono fatta, ma vorrei una spiegazione un po' più "scientifica" se puoi.

[Forrest75]

Una domandina per Forrest, che penso sia il mielaro più informato:

Come mai su un vasetto di miele di castagno della Coop ho trovato scritto: non adatto all'alimentazione di lattanti con meno di 12 mesi di età? Un'idea me la sono fatta, ma vorrei una spiegazione un po' più "scientifica" se puoi.

ciao.
scusa ma leggo solo ora...
il miele potrebbe contenere delle spore di botulino sufficienti a causare il botulismo infantile, mentre insufficienti ad arrecare danni ai bambini o agli adulti che hanno già una flora intestinale formata e matura.
per quel che so io meglio evitare di darlo ai bambini con età inferiore ai due anni.
ovviamente vale per tutti i tipi di miele.
se hai dei bimbi parlane col pediatra, ti spiegherà meglio.

[Trinity33]

Ebbene si, dopo il cioccolato fondente mi avete fatto scoprire pure il miele.
Oggi ho preso un vasetto di miele che mi han regalato 1 anno fa delle persone che lo producono nella val bellunese.
E' miele di acacia, ma è normale che non cristallizzi mai o c'è qualche 'magagna'? Su internet ho letto che questo miele non cristallizza...

esatto, il miele d'acacia non cristallizza
così come quello di castagno e la melata (se è quella pura...)

casp forrest, ma la mia melata era cristallizzata .. non tanto quanto l'eucalipto (che praticamente è solido), ma sempre cristallizzata! mi hanno fregata?

ho preso anche il miele all'aloe .. sono a metà vasetto non so ancora dare un parere .. .. l'hai mai provato??

[Forrest75]

casp forrest, ma la mia melata era cristallizzata .. non tanto quanto l'eucalipto (che praticamente è solido), ma sempre cristallizzata! mi hanno fregata?

ho preso anche il miele all'aloe .. sono a metà vasetto non so ancora dare un parere .. .. l'hai mai provato??

beh si, il miele di eucalipto cristallizza abbastanza rapidamente.
la melata non dovrebbe cristallizzare in quanto ha un 5% di zuccheri in meno rispetto ai mieli di nettare e un contenuto basso di glucosio (rispetto agli altri mieli)
se cristallizza vuol dire che è mischiata a miele di nettare
io ho dei vasi di miele di melata raccolto da oltre un anno ed è ancora completamente liquido (anche se è un miele più corposo rispetto a quello di acacia)
il miele all'aloe non l'ho mai provato

ciao

[Appuntalapis]

http://www.apicolturalequerce.it :salut:Interessante link, Mostronero. Hai idea dei prezzi per prodotto? Ho provato a cercarli nel sito ma sono orbo

Beh, basta che vai su prodotti>scegli quello che ti interessa e nella scheda, in fondo alla pagina ci sono i prezzi per i vari formati, ti ho messo una freccia a prova di orbo.



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Grazie, adesso è tutto claro

[mostronero05]

Una domandina per Forrest, che penso sia il mielaro più informato:

Come mai su un vasetto di miele di castagno della Coop ho trovato scritto: non adatto all'alimentazione di lattanti con meno di 12 mesi di età? Un'idea me la sono fatta, ma vorrei una spiegazione un po' più "scientifica" se puoi.

ciao.
scusa ma leggo solo ora...
il miele potrebbe contenere delle spore di botulino sufficienti a causare il botulismo infantile, mentre insufficienti ad arrecare danni ai bambini o agli adulti che hanno già una flora intestinale formata e matura.
per quel che so io meglio evitare di darlo ai bambini con età inferiore ai due anni.
ovviamente vale per tutti i tipi di miele.
se hai dei bimbi parlane col pediatra, ti spiegherà meglio.

Grazie, pensavo fosse una questione di digeribilità, ma mi sembrava strano...

p.s. figli? no grazie!

[mostronero05]

A proposito di melata: la mia non cristallizza, è bella scura (più del miele di castagno) ma se me la facessero provare ad occhi bendati, non la distinguerei da un .... "miele" pensavo avesse un sapore più caratteristico, forse mi sono fatto trarre in inganno dal nome che ricorda la mela.

[mostronero05]

Grazie, adesso è tutto claro

De nada.

[Trinity33]

casp forrest, ma la mia melata era cristallizzata .. non tanto quanto l'eucalipto (che praticamente è solido), ma sempre cristallizzata! mi hanno fregata?

ho preso anche il miele all'aloe .. sono a metà vasetto non so ancora dare un parere .. .. l'hai mai provato??

beh si, il miele di eucalipto cristallizza abbastanza rapidamente.
la melata non dovrebbe cristallizzare in quanto ha un 5% di zuccheri in meno rispetto ai mieli di nettare e un contenuto basso di glucosio (rispetto agli altri mieli)
se cristallizza vuol dire che è mischiata a miele di nettare
io ho dei vasi di miele di melata raccolto da oltre un anno ed è ancora completamente liquido (anche se è un miele più corposo rispetto a quello di acacia)
il miele all'aloe non l'ho mai provato

ciao

grazie
ciao

[salamandra]

domenica alla meddalena trail mi son portato la confezione da 100 g di miele sport di ambrosoli..
da non esagerato appassionato di miele..lo sono diventato...
la busta me la sono sparata in 3 dosi a distanza di ca 2030 min...una bomba..buono e energetico..
lo consiglio
poi costa abb poco..1,5 euro