[DISCUSSIONE UFFICIALE] Miele

[Selavalhagaigamb]

da me le mele cotte si usano x

Io non ho riscontrato particolari effetti lassativi .

[runningmamy]

Anch'io le mangio cotte a volte!
Faccio le golden ma le cuocio 5 ' al micronde con un cucchiaino di zucchero e cannella, dopo averle incise sennò schizzano liquido
Le uso come un dolce poco calorico , molto appagante sono ottime anche fredde con lo yoghurt, provare!

[Selavalhagaigamb]

Le cucino allo stesso modo! Solo che, facendole in padella, le cuocio per 10 minuti(ma non di più).
Nella ricetta che ho scopiazzato c'era anche un chiodo di garofano a mela. Io li ho raddoppiati, ma ancora non li sento (finirò il barattolo e poi li eliminerò).
Anche io uso le Golden perchè quelle più buone da mangiare non cotte, secondo me, non rendono allo stesso modo - meglio, le Golden costano meno .
Le proverò con lo yogurt, l'idea sembra buona(al palato intendo). Io, quando non penso alle calorie, cioè quasi sempre , ci metto sopra una palla di gelato alla crema .

[simpep]

Oggi ho provato:
- Spremuta di Melograno ( n.8 )
- Miele di Acacia (50 gr)
- Zucchero (50 gr)
- Mele Golden frullate per addensante (n.2)
25 minuti di cottura a fuoco minimo
E' venuta una marmellatina da leccarsi le dita (non ho baffi)

[tomaszrunning]

É roba da http://www.runningforum.it/viewtopic.ph ... a#p1008437

[Nessuno]

Oggi ho provato:
- Spremuta di Melograno ( n.8 )
- Miele di Acacia (50 gr)
- Zucchero (50 gr)
- Mele Golden frullate per addensante (n.2)
25 minuti di cottura a fuoco minimo
E' venuta una marmellatina da leccarsi le dita (non ho baffi)

ma lo zucchero che ce lo metti a fare...? c'è già il miele...

[simpep]

Il risultato sarebbe stato troppo aromatizzato dal Miele.
Forse bisognerebbe ridurre ancora un po la proporzione.
Forse 30/70 per evitare di mascherare troppo il gusto del Melograno.
Provalo.

[tomaszrunning]

Miele di tiglio...
...troppo dolce!
Ho appena fatto la collazione a base delle fette biscottate integrali e miele di tiglio
Non lo compro più...

[simpep]

Usalo al posto dello zucchero per fare una marmellata.
Ieri l'ho fatta di melone giallo. Rende poco perché ha poche fibre e bisogna far evaporare molta acqua per avere una densità accettabile.
Però profumatissima e di gusto delicato - Quasi una gelatina.

[tomaszrunning]

Il mio fornitore ha alzato i prezzi...
Ora pago 10€ al kg indifferente se melata, castagno, millefiori o acacia.
Ho preso un mezzo di castagno e un mezzo di melata