[DISCUSSIONE UFFICIALE] Miele

[bocca78]

Mi sono organizzato con delle magliette da ciclista aderenti con le tasche sulla parte posteriore e 2
borracce soft flask della salomon fisso il tutto con una spilla da balia fra maglia e pantaloncino e via....
Ogni 4-5 Km un sorso.

[tomaszrunning]

Filo, alla fine si ritorna al difficile discorso della potenza lipidica, giusto?
In più il nostro corpo essendo "addestrato" nelle certe condizioni durante gli allenamenti si aspetterà di trovare le medesime condizioni durante la maratona, vero? E se qualcosa va alterato, il fisico potrebbe andare in tilt...
Ho letto in qualche 3D che si può personalizzare gli integratori nei punti di ristoro... Così uno lascia la borraccia con roba che vuole al tavolino e in tal caso riproduce l'integrazione come durante i lenti di allenamento, dico bene?
Però temo che siamo un pò Off Topic...

[filorun]

Molto off topic

[Selavalhagaigamb]

Ciao,

dopo numerosi tentativi ho concluso che il miele di castagno(che al cucchiaio non mi piace) è quello che, a mio parere, accompagna meglio le mele Golden cotte.

Oggi ho provato:
- Spremuta di Melograno ( n.8 )
- Miele di Acacia (50 gr)
- Zucchero (50 gr)
- Mele Golden frullate per addensante (n.2)
25 minuti di cottura a fuoco minimo
E' venuta una marmellatina da leccarsi le dita (non ho baffi)

Potrebbe essere che con il melograno faccia a pugni o che si senta troppo nell'insieme, ma un tentativo potresti farlo - se mi ricordo di prendere il succo di melograno ci provo io e ti faccio sapere.

[Andrewrunner881]

Io prendo il miele millefiori, l unico che si spalma in modo decente. Pure io sono drogato di miele. Un vasetto al mese finisco.

[Oscar78]

Oddio, tutti si spalamano bene. Basta non prenderli cristallizzati!
Poi ci son quelli che non cristallizzano MAI (Am.....li giusto per non far nomi ) da cui è meglio stare alla larga!

[Milo Colli]

Il miele di arancio che uso io effettivamente non si spalma molto bene, ma solo perchè lo tengo in frigorifero. Se lo lasciassi fuori non ci sarebbero problemi.

[isaac]

ma in realtà dipende dal tipo di cristallizzazione(fine,media o grossolana),non mi ricordo se era eucalipto o cosa ma si spalmava benissimo anche cristallizzato.

Mentre comunque alcuni tipi di mieli non cristallizzano quasi mai naturalmente,come l'acacia,il castagno e le melate.se cristallizzano è perchè c'è una presenza anche minima di altri fonti nettarifere.
Oscar più che il processo termico che gli fanno subire al miele questi grossisti,io voglio farvi riflettere su una cosa,come fà un millefiori a non cambiare mai sapore di anno in anno??
il miele delle mie api ha sempre un diverso sapore,perchè le api in base ai fiori presenti in quel periodo produrranno un miele diverso,perchè con Am non è così??

[Oscar78]

Giustissimo!
Però se un miele millefiori non cristallizza neppure se lo metti in frigorifero......

[isaac]

il millefiori prima o poi cristallizza.
AM come altri grandi grossisti gli fanno subire tutti un processo termico per evitare la cristallizzazione,alcuni addiritura filtrano i pollini per non farne capire la provenienza e più volte son stati beccati...
Poi una curiosità la temperatura ottimale per la cristallizzazione è di 14°,sopra i 25° e sotto i 5°(come nel frigo) la cristallizzazione viene inibita e quindi non avviene.