proteine a colazione

[fujiko]

ma secondo voi... per uno spuntino delle 23... meglio uno yocca o 2 prugne secche?

Un maritozzo con la panna! Favorisce il sonno e l'allenamento della mattina dopo!

un cannolo ...è bilanciatissimo

[gnr]

Ad esser sincero pure io lessi tempi fa che un innalzamento insulinico anche blando favorsca l'assorbimento di proteine.
O ne aumentasse la velocità. ..... non ricordo.

Non ricordo neppure dove lo vidi, sicuro non su Studio Aperto....

Hasselgrel et al, 1987
Insulina aumenta la velocita' di assorbimento nei muscoli di ratti.
Non ha particolare signficato per noi, il corpo prima o poi' assorbe tutto, altrimenti non dovremmo neanche pensare alle uova come fonte di proteine.

[Oscar78]

Risolto l'arcano!

[eric radis]

Un maritozzo con la panna! Favorisce il sonno e l'allenamento della mattina dopo!

un cannolo ...è bilanciatissimo

A quell'ora ci vedo anche una bella patata

[Salve1907]

Chiariamo un po' di cose dette qua e là:
- l'assimilazione delle proteine dipende da tanti fattori (insulina,fibre,grassi,ormoni,ecc.)
- ci proteine ad assimilazione veloce,media e lenta che risentono dei fattori sopracitati
- l'insulina aiuta a "far entrare" proteine e carboidrati nei muscoli
- fibre e grassi rallentano assimilazione
- la mattina la proteina ideale è ALBUMINA ma anche il siero di latte va benissimo (ricotta magra e yogurt greco magro)
- avere un pasto SOLO proteico ha un senso come assimilazione poichè se il pasto proteico avviene in finestra anabolica cmq l'assimilazione è buona

[fujiko]

chiarissimo Salve

[Daddi]

Un maritozzo con la panna! Favorisce il sonno e l'allenamento della mattina dopo!

un cannolo ...è bilanciatissimo

E la carbonara dove la mettiamo

Ovviamente quoto e approvo @salve1907

[lucaliffo]

ma secondo voi... per uno spuntino delle 23... meglio uno yocca o 2 prugne secche?

vabbè lo ammetto... era una domanda-trappola per vedere se c'era qualcuno con ossessioni alimentari in stadio terminale
però hanno risposto bene...

[Daddi]

Porto il mio sapere anche qua....

A colazione: crema proteica di fagioli al cacao

1 bicchiere di fagioli borlotti (ma anche ceci lessi o per fare prima farina di ceci)
3 cucchiai di caca amaro in polvere (coop per nn fare nomi) ma possiamo anche usare 50/60 gr circa di ciocco fondente (min. 72% cacao) almeno in parte è già zuccherato, al più aggiungiamo poco miele a seconda dei gusti
1 cucchiaino di cannella (facoltativa ma da un buon gusto)
2 cucchiai di olio evo
metti tutto nel robot e frulli il tutto.

Spalmi la crema dove più ti va (per i più golosi, mangiare da sola al cucchiaino ), io uso sia pane integrale che gallette farro/orzo/grano saraceno.

[fujiko]

che meraviiiiigliaaa!!! Ho una scatola di ceci lessi che aspetta di essere usata in effetti....