...a tutta birra!!!

[Rocha]

- Le Baladin (Piozzo/Cuneo) i capostipiti, una più buona dell'altra

Eccezionale!
Ci sono anche stato, là a Piozzo...

Concordo, le loro birre sono proprio un'altra cosa rispetto a quelle che si trovano in un normale supermercato. E' come paragonare il tavernello al Brunello di Montalcino

[bodo]

WOW! Mi ero perso questo topic!!!

Allora:

@ Annarella:
pure io, pure io...ci ho fatto una tesina all'università per l'esame di Chimica delle Fermentazioni...uno degli esami più piacevoli che ricordi

@ Rocha:
concordo su tutta la linea. Le artigianali sono da provare. Blladin è un mito. Hanno aperto anche qui a Roma ma ancora non sono riuscito ad andarci.

Quali bevo:
TUTTE! E tutte mi piacciono. Comunque se proprio devo scegliere, le mie preferite fra le commerciali sono la McDouglas (scozzese), Hy (Belga) e, ovviamente....
...quelle che mi faccio a casa! Quest'anno ho fatto una Indian Pale Ale e una Belga d'Abbazia che sono la fine del mondo!!!

[lukan]

Io preferisco le birre non filtrate tipo Paulaner e Franziskaner, le trovo particolarmente gustose

[Rocha]

Io preferisco le birre non filtrate tipo Paulaner e Franziskaner, le trovo particolarmente gustose

Le birre che hai citato non sono artigianali ma di produzione industriale pertanto subiscono tutte le lavorazioni per una lunga conservazione. Il fatto che siano torbide è perchè si tratta di weizen ( o weiss ) cioè composte per buona parte di malto di frumento anzichè il 100% di orzo come per le classiche pils.

[Rocha]

@ Rocha:
concordo su tutta la linea. Le artigianali sono da provare. Blladin è un mito. Hanno aperto anche qui a Roma ma ancora non sono riuscito ad andarci.

provale, ne vale la pena, certo non sono economiche ma bevi molto bene. Le mie preferite sono Super e Isaac ma anche la Noel è superlativa solo che essendo di gradazione più elevata non è certo una birra "estiva", a me piace molto abbinarla agli arrosti

[lukan]

Io preferisco le birre non filtrate tipo Paulaner e Franziskaner, le trovo particolarmente gustose

Le birre che hai citato non sono artigianali ma di produzione industriale pertanto subiscono tutte le lavorazioni per una lunga conservazione. Il fatto che siano torbide è perchè si tratta di weizen ( o weiss ) cioè composte per buona parte di malto di frumento anzichè il 100% di orzo come per le classiche pils.

Di sicuro tra quelle non artigianali per me sono le migliori. Ovviamente è questione di gusti.

[Rocha]

Le birre che hai citato non sono artigianali ma di produzione industriale pertanto subiscono tutte le lavorazioni per una lunga conservazione. Il fatto che siano torbide è perchè si tratta di weizen ( o weiss ) cioè composte per buona parte di malto di frumento anzichè il 100% di orzo come per le classiche pils.

Di sicuro tra quelle non artigianali per me sono le migliori. Ovviamente è questione di gusti.

Sono d'accordo con te, anch'io tra le industriali bevo molto volentieri le due che hai citato oltre alle irlandesi Guinness, Kilkenny e Murphys

[ivan63]

Birra? Non si può parlare di acqua e menta?
Va bè me ne vado........sono un intruso

Però ho un diploma dell'Ais di primo livello e nelle degustazioni c'era anche la birra

Allora resto

[annarella65]

WOW! Mi ero perso questo topic!!!

Allora:

@ Annarella:
pure io, pure io...ci ho fatto una tesina all'università per l'esame di Chimica delle Fermentazioni...uno degli esami più piacevoli che ricordi

La sua s'intitola così...
L'oro amaro
Viaggio tra le apparizioni della birra nelle letterature europee

[bodo]

A beh...è una cosa seria allora.
La mia era solo una tesina sui metodi di produzione e le differenze con le varie tipologie..