L'angolo dei golosi (senza essere porci....)

[fujiko]

dare la composizione calorica (quantità e split) di un piatto da una foto: in altre parole si passerà da myfitnesspal a myfitnessinstagram

ti assicuro che con la caponata di mia madre non funzionerebbe altrettanto con le arancine di mia zia

[The Observer]

fuori scala?

[fujiko]

si, ma oltretutto ti voglio a fotografare una caponata e azzeccare calorie e macro. Ogni donna palermitana la fa a modo suo, con la sua quantità di aceto, di zucchero, di olio....veramente dico: tra quella di mia madre (per i miei gusti molto equilibrata) e quella di mia zia (olio occulto a tignité)

[Valby]

Questo é vero, se poi teniamo conto che ci sono quasi le stesse calorie in mezzo kg di melanzane e 2 cucchiai d'olio, il grosso é in quello che non si vede (o, nel caso delle melanzane alla parmigiana di mia mamma, anche di quello che si vede )!
@fujiko la tua origine palermitana é chiaramente certificata dall'uso del termine arancina al femminile

[fujiko]

Attento lettore

[The Observer]

bè, ormai nessuno si azzarda più a dire arancinO anche a Capo Nord, visto il rischio di essere passato per le armi...

Comunque avevo fatto l'esempio della lasagna nel mio commento originale... anche se in realta questi software sono abbastanza smart e risiedano su una "media" basata su grandi database di dati, visto che vale il principio meglio dare un numero approssimato che niente.

[simo_disaster]

Per me vale il principio: se è buono ha tantissime calorie xD
Mi avete fatto venire fame comunque..Avete menzionato troppe bontà xD

A dire il vero in sti giorni ho esagerato un pochetto con le bugie...Mi ero ripromessa di non farlo ma non ho resistito

[Valby]

Attento lettore

Ho cognata palermitana che mi ha bacchettato più volte

@simo quel principio é valido molto spesso, per questo mi aggrappo nella rotazione a cose a basso valore calorico che però mi piacciono (melanzane, funghi, finocchi, asparagi per dirne alcuni!)

[simo_disaster]

Eh anche io cerco di fare cosi! Sono una mangiatrice accanita di verdure. Mangerei anche tanta frutta, ma ho paura per gli zuccheri.

[fujiko]

Non è che devi avere paura "per gli zuccheri", ma in generale, come tutti i cibi, anche la frutta va considerata con attenzione nel monte calorico ideale, posto comunque che ha il grande vantaggio e beneficio, rispetto ad altri cibi, di apportare micronutrienti indispensabili per la salute. Sicuramente meglio due pere che un pacchetto di wafer, per banalizzare, ma come per tutte le cose 'sane' il rischio è di esagerare (detto da una che ne mangia a quintalate eh).