L'angolo dei golosi (senza essere porci....)

[robertovedovi67]

Con l'autunno arriva la stagione dei risotti, a parte i soliti prodotti di stagione, funghi e zucca in primis, qualche abbinamento originale ?
@Fuji, ampio reportage obbligatorio

[lentissimo]

I risotti sono come frittate, pizze e piadine, con un po' di pane, amore e fantasia si possono fare in qualsiasi modo. Io intanto domani inauguro la stagione dei risotti con il classico gorgo e zucca, da decidere se spolverizzarlo con speck o noci, entrambi mi sembra troppo.

[Arla]

Io i risotti li mangio anche ad agosto!
Adesso, oltre a funghi e zucca con infinite combinazioni, inizia ad esserci il radicchio, che si abbina a tante cose, anche alle castagne, per dire, che smorzano un po'l'amaro...
Nel frattempo stasera abbiamo fatto un esperimento molto ben riuscito!
Abbiamo fatto un bel filetto di salmone al microonde con sale e basta e l'abbiamo mangiato con del riso rosso condito col pesto home made, veramente gustoso!

[Arla]

Stasera abbiamo fatto un esperimento: insalata tiepida di anelli di totano (fatti al vapore), patate dolci lesse, olive nere e sedano.
Buona, ma voglio riprovarla con le patate normali!

[runningmamy]

In effetti la vedo meglio...

[gio91]

Da me è quasi arrivata la neve, stasera riunione di famiglia con stufa e funghi. Anche senza burro erano squisiti.

[Arla]

[Arla]

Stasera volevo fare una frittata veloce ma diversa... In frigo c'era un vasetto aperto di olive nere a rondelle, le ho versate direttamente nelle uova sbattute con un po'di sale, pepe e origano, tempo di cuocere... Simpatica!

[Arla]

Sempre io!
Ieri sera abbiamo fatto un esperimento: trovo spesso anelli o strisce di totano in offerta e per cambiare (di solito li facciamo coi piselli, con le lenticchie in umido o con olive nere accompagnati con polenta) ci abbiamo fatto un risotto, devo dire molto buono!

[Arla]

Ormai è un soliloquio!
Inverno, quando si fanno uscire impegnative al freddo poi viene voglia di... Bollito col purè!



Oppure, quando viene voglia di bollito col purè, la mattina si fa un'uscita impegnativa al freddo per compensare!
Invertendo l'ordine degli addendi, il risultato non cambia!
By the way, stavolta è venuto veramente morbido, sarà la mano maggica del Capo!