Al mattino, prima di correre

[[Leo]]

le proteine contenute nei farinacei tipo pasta, pane e cereali non anderebbero conteggiate perchè non sono di alto valore biologico in quanto povere di aminoacidi essenziali.
quindi ti consiglio di raggiungere la tua quota personale in base agli altri alimenti che hai citato
il mio è un semplice consiglio

Non è corretto, non sono povere di amminoacidi essenziali, semmai non sono complete di tutto lo spettro degli amminoacidi essenziali, i cereali hanno poca lisina, abbondante invece nei legumi. Quindi vanno conteggiate eccome, tenendo conto però che non bastano e vanno introdotte anche proteine che provengono da legumi e frutta secca ad esempio. Se la provenienza delle proteine è varia nell'arco della giornata basta fare una somma di quelle introdotte. Una colazione a base di cereali (magari con frutta secca) e latte di soia completa già lo spettro degli amminoacidi, in quantità maggiore rispetto a una colazione a base di latte vaccino e briosche ad esempio, poichè il latte di soia a parità di calorie è più proteico di quello vaccino e i cereali (meglio i muesli) sono più proteici rispetto a una briosche (o biscotti) a parità di calorie.

Leo

[Forrest75]

le proteine contenute nei farinacei tipo pasta, pane e cereali non anderebbero conteggiate perchè non sono di alto valore biologico in quanto povere di aminoacidi essenziali.
quindi ti consiglio di raggiungere la tua quota personale in base agli altri alimenti che hai citato
il mio è un semplice consiglio

Non è corretto, non sono povere di amminoacidi essenziali, semmai non sono complete di tutto lo spettro degli amminoacidi essenziali, i cereali hanno poca lisina, abbondante invece nei legumi. Quindi vanno conteggiate eccome, tenendo conto però che non bastano e vanno introdotte anche proteine che provengono da legumi e frutta secca ad esempio. Se la provenienza delle proteine è varia nell'arco della giornata basta fare una somma di quelle introdotte. Una colazione a base di cereali (magari con frutta secca) e latte di soia completa già lo spettro degli amminoacidi, in quantità maggiore rispetto a una colazione a base di latte vaccino e briosche ad esempio, poichè il latte di soia a parità di calorie è più proteico di quello vaccino e i cereali (meglio i muesli) sono più proteici rispetto a una briosche (o biscotti) a parità di calorie.

Leo

hai fatto bene a precisare, ho usato un termine improprio
le proteine cosiddette "nobili" però sono quelle di origine animale del quale è impossibile fare a meno, a meno che si facciano scelte "ideologiche"

[[Leo]]

Non è corretto, non sono povere di amminoacidi essenziali, semmai non sono complete di tutto lo spettro degli amminoacidi essenziali, i cereali hanno poca lisina, abbondante invece nei legumi. Quindi vanno conteggiate eccome, tenendo conto però che non bastano e vanno introdotte anche proteine che provengono da legumi e frutta secca ad esempio. Se la provenienza delle proteine è varia nell'arco della giornata basta fare una somma di quelle introdotte. Una colazione a base di cereali (magari con frutta secca) e latte di soia completa già lo spettro degli amminoacidi, in quantità maggiore rispetto a una colazione a base di latte vaccino e briosche ad esempio, poichè il latte di soia a parità di calorie è più proteico di quello vaccino e i cereali (meglio i muesli) sono più proteici rispetto a una briosche (o biscotti) a parità di calorie.

Leo

hai fatto bene a precisare, ho usato un termine improprio
le proteine cosiddette "nobili" però sono quelle di origine animale del quale è impossibile fare a meno, a meno che si facciano scelte "ideologiche"

Non vorrei sembrare polemico, ma se per proteine nobili intendi quelle animali se ne può fare benissimo a meno, perchè tutti gli amminoacidi che contengono si trovano nei vegetali (al plurale). Anche perchè non credo che le scelte ideologiche mi permettano di correre mezze maratone e sopportare carichi di 100/120km di allenamento settimanale.

Leo

[[Leo]]

Grazie

Mi è arrivata la macchina per fare il latte di soia due settimane fa. Mi avevi chiesto informazioni, adesso posso essere più preciso. L'ho pagata circa 120/130e dagli USA comprese le spedizioni ma ho dovuto pagare anche 35e di tasse doganali, se la trovi in italia o in europa a questo punto è conveniente. Il latte è pronto in 15 minuti circa, da 100gr di fagioli secchi (che vanno ammollati almeno 8h prima dell'uso) esce fuori circa 1lt e mezzo di latte, il risparmio è notevole, 1lt + o - viene a costare 20/30 cent. Però il sapore di fagiolo è forte, ancora devo procurarmi uno sciroppo che lo copra o riduca. La macchina dopo l'uso si pulisce in due minuti ed è facilissima da usare, basta versare l'acqua nella tanica, introdurre i fagioli ammollati nello sportello, e premere un bottone. Con la macchina c'è anche una busta di nigari con il quale è possibile cagliare il latte per ottenere il tofu, non l'ho ancora fatto ma sembra abbastanza semplice.

Leo

[Daniela.a]

Anche io esco a digiuno, avevo provato a mangiare qualcosa prima, o bere succhi e simili, ma ho capito che è meglio aspettare dopo. Bevo acqua, quello si eccome, appena sveglia senza due bicchieri d'acqua non carburo... Però certo che dipende da persona e persona, io ora faccio appena 40 min di corsa, e pure lenta, a stomaco vuoto non muoio di sicuro...

Poi dopo via di colazione, non sono molto attenta a cosa mangio a pasto, magari uno solo carboidrati e quello dopo vai di verdura e proteine, a colazione alterno molto, stamattina mezzo melone (adoro!!!), due fettazze di pane e marmellata e uno yogurt (direi completa e superabbondante, no?) altre yogurt e cereali e basta che sono di fretta, altre pane e marmellata e succo, altre frutta, dipende dal tempo che ho, da se fa caldo (frullato banana e latte, yogurt o simili) o freddo (latte e cereali, the e biscotti...), da cosa mi gira...

[ventilitri]

Prima di correre: entro i 12 km non mangio o bevo nulla. Oltre i 12 km 100 ml succo di frutta.

Quando torno: un uovo strapazzato con un cucchiaio di ricotta a fine cottura, con sale. Poi aggiungo 2 cucchiai di marmellata; lo chiamo IL GELATONE Di solito la gente intorno mi guarda con raccapriccio, ma spalmati sulle fette di segale integrale sono la morte sua. E per un protein burner patentato come me sono manna. Poi vado di yogurt, the/latte con muesli, albicocche, pesche... Se ho fretta dopo il gelatone bevo Cocacola
Poi un grammo di vitamina c, 1 confetto omega 3, uno di vitamina a, ecc ecc


Quando c'è la gara: esattamente 3 ore prima fette e marmellata (tante), biscotti, the. Rigorosamente tutto non integrale perchè di aumentare la massa fecale di 3 ore dopo non ne ho voglia...

[Scibidau]

Anche io esco a digiuno, avevo provato a mangiare qualcosa prima, o bere succhi e simili, ma ho capito che è meglio aspettare dopo. Bevo acqua, quello si eccome, appena sveglia senza due bicchieri d'acqua non carburo... Però certo che dipende da persona e persona, io ora faccio appena 40 min di corsa, e pure lenta, a stomaco vuoto non muoio di sicuro...

Poi dopo via di colazione, non sono molto attenta a cosa mangio a pasto, magari uno solo carboidrati e quello dopo vai di verdura e proteine, a colazione alterno molto, stamattina mezzo melone (adoro!!!), due fettazze di pane e marmellata e uno yogurt (direi completa e superabbondante, no?) altre yogurt e cereali e basta che sono di fretta, altre pane e marmellata e succo, altre frutta, dipende dal tempo che ho, da se fa caldo (frullato banana e latte, yogurt o simili) o freddo (latte e cereali, the e biscotti...), da cosa mi gira...

mi è venuta fame..........!!!!!!!!

[Daniela.a]

mi è venuta fame..........!!!!!!!!

Io invece sto cercando di digerire la ricetta di ventilitri... Una cosa così la devo provare...