Pasta proteica

[willowstar87]

Ciao a tutti,
qualcuno di voi ha mai mangiato questo tipo di pasta?
Di solito e' arricchita con inulina, soia e proteine del pisello...
Insomma, e' commestibile? E, sopratutto, e' digeribile come una comune pasta o ti rimane sullo stomaco per 3 giorni???

[Barbara]

No. Non sapevo nemmeno che esistesse. Preferisco una bella pasta e piselli tradizionale

[Chilis]

Ciao a tutti,
qualcuno di voi ha mai mangiato questo tipo di pasta?
Di solito e' arricchita con inulina, soia e proteine del pisello...
Insomma, e' commestibile? E, sopratutto, e' digeribile come una comune pasta o ti rimane sullo stomaco per 3 giorni???

Nemmeno io sapevo dell'esistenza,

da provare sicuramente!

[dontknow]

mai mangiata ma da quello che leggevo tempo fa in giro e' una pessima idea

per avere proteine buone devono metterci proteine animali (mi pare uovo) per alzare la qualita', ergo se sei vegetariano non ti andranno bene

se non sei vegetariano mangia pasta normale e fonti proteiche di qualita' che fai prima :P

[mez]

Personalmente conosco ed uso la pasta alla farina di semi di canapa (al 20%).
Forniscono un'ottima fonte proteica, circa 13 grammi per 100 grammi di pasta e soprattutto di ottima qualità, contenendo 19 amminoacidi, compresi gli otto essenziali.
Oltre alle proteine contengono elevate quantità di vitamine del gruppo B, vitamina E e sali minerali quali ferro, calcio e magnesio.
Purtroppo l'uso alimentare dei semi di canapa è poco conosciuto, ma è un prodotto eccezionale, anche perchè contiene buone quantità di grassi essenziali omega 3 e omega 6, nel giusto rapporto (1 a 5).
Il sapore non è male, e non si nota molto la differenza con la pasta classica.
provate provate

[Louis]

Anche la pasta all'uovo è leggermente più proteica di quella normale, mi pare che si attesti sui 14gr di proteine.

[willowstar87]

Personalmente conosco ed uso la pasta alla farina di semi di canapa (al 20%).
Forniscono un'ottima fonte proteica, circa 13 grammi per 100 grammi di pasta e soprattutto di ottima qualità, contenendo 19 amminoacidi, compresi gli otto essenziali.
Oltre alle proteine contengono elevate quantità di vitamine del gruppo B, vitamina E e sali minerali quali ferro, calcio e magnesio.
Purtroppo l'uso alimentare dei semi di canapa è poco conosciuto, ma è un prodotto eccezionale, anche perchè contiene buone quantità di grassi essenziali omega 3 e omega 6, nel giusto rapporto (1 a 5).
Il sapore non è male, e non si nota molto la differenza con la pasta classica.
provate provate

Io ho preso i semi di canapa decorticati poco tempo fa, ma non li ho ancora provati...
Volevo aggiungerli allo yogurt greco 0% di grassi ( che e' quasi sempre il mio pranzo per fare il pieno di proteine dopo gli allenamenti mattutini) che completo con la crusca di grano e noci o mandorle o nocciole ... Quindi, al posto della frutta secca, volevo usare i semi canapa, ma ho dei dubbi sulla quantita'... Dici che un cucchiaio da minestra puo' andare?
Cmq, i prodotti a base di canapa come pasta, biscotti e cioccolata sembrano ottimi... Solo che volevo testare la materia prima, prima di fare altri acquisti, anche perche' costicchiano...

[mez]

Personalmente conosco ed uso la pasta alla farina di semi di canapa (al 20%).
Forniscono un'ottima fonte proteica, circa 13 grammi per 100 grammi di pasta e soprattutto di ottima qualità, contenendo 19 amminoacidi, compresi gli otto essenziali.
Oltre alle proteine contengono elevate quantità di vitamine del gruppo B, vitamina E e sali minerali quali ferro, calcio e magnesio.
Purtroppo l'uso alimentare dei semi di canapa è poco conosciuto, ma è un prodotto eccezionale, anche perchè contiene buone quantità di grassi essenziali omega 3 e omega 6, nel giusto rapporto (1 a 5).
Il sapore non è male, e non si nota molto la differenza con la pasta classica.
provate provate

Io ho preso i semi di canapa decorticati poco tempo fa, ma non li ho ancora provati...
Volevo aggiungerli allo yogurt greco 0% di grassi ( che e' quasi sempre il mio pranzo per fare il pieno di proteine dopo gli allenamenti mattutini) che completo con la crusca di grano e noci o mandorle o nocciole ... Quindi, al posto della frutta secca, volevo usare i semi canapa, ma ho dei dubbi sulla quantita'... Dici che un cucchiaio da minestra puo' andare?
Cmq, i prodotti a base di canapa come pasta, biscotti e cioccolata sembrano ottimi... Solo che volevo testare la materia prima, prima di fare altri acquisti, anche perche' costicchiano...

Un cucchiaio colmo da minestra va benissimo, ricordati che per ottimizzare il rendimento devi macinare i semi, altrmimenti se non vengono masticati più che bene, verranno espulsi nella stesso stato di come vengono ingeriti e quindi anche intergi. Io uso una macinino elettrico da caffè.
Al posto della crusca di grano ti consiglio vivamente di aggiungere un cucchiaio di germe di grano, un vero concentrato di aminoacidi, acidi grassi, diversi sali minerali e vitamine del gruppo B ed E oltre ad avere una sostanza chiamata octacosanolo che secondo alcune ricerche migliora l'efficienza fisica e mentale e quindi atletica (su internet puoi trovare molti approfondimenti). Comunque le fibre presente nella crusa sono sostituite da quelle dei semi di canapa e germe di grano.
In effetti la pasta con la farina di canapa costa circa il doppio rispetto a quella normale, ma con un buon condimento diventa veramente un piatto unico e completo di tutto.

[Salve1907]

Io ho provato delle paste alla farina di soia ma erano molto care , mi piacerebbe assaggiare quelle alla canapa , si trova nei negozio bio?