Incontro con Luca Speciani - 20.03.2013 - Parre (BG)

[mardok80]

Grazie differentgear e grazie Mardok...comunque rassicuro Mardok che non ho mai messo a repentaglio la mia salute con l'aspartame dato che bevo amaro anche il caffè ...e vi prometto che se dovessi cambiare idea userò la stevia

Tranqullo avevo preso il primo link che mi era capitato sotto mano.

[SilviaJ]

La stevia ha la particolarità di essere un edulcorante naturale, non di sintesi, quindi sotto il profilo salutistico è, con il miele, la miglior scelta . Lo zucchero è dannoso, ma l'aspartame, l'acesulfamek e similari non sono molto meglio

[Oscar78]

Anche sull'aspartame ci è andato giù duro! Ha la grossa contrindicazione di innescare fame anomala ed aumentare insensatamente l'appetito.
Diceva che viene utilizzato come "integratore" per suini che devono ingrassare velocemente...bah!

Riguardo la teoria dell'integrazione solo liquida in gara resto un pò scettico: ha detto che durante la 24 ore ha fatto bere 1 litro/ora di soluzione zuccherina (60 gr/litro).
Sò che le mie (poche) esperienze su durate oltre le 5 ore mi dicono che dopo un pò il dolce è stomachevole e qualcosa di solido/salato ci vuole.
Ha bollato la pastasciutta che alcuni mangiano durante gare lunghe come effetto placebo. Bah!

[marcellide]

La stevia ha la particolarità di essere un edulcorante naturale, non di sintesi, quindi sotto il profilo salutistico è, con il miele, la miglior scelta .

Mi spiegate perchè, in linea di principio, gli edulcoranti naturali dovrebbero essere meglio di quelli sintetizzati?

[SilviaJ]

Qualche spunto lo puoi trovare qui:
http://www.megliosapere.info/2011/03/do ... hi-salute/

[marcellide]

Thanks mi sembra di capire che sia comunque una problematica che ancora non ha risposte

[jenga]

Anche sull'aspartame ci è andato giù duro! Ha la grossa contrindicazione di innescare fame anomala ed aumentare insensatamente l'appetito.
Diceva che viene utilizzato come "integratore" per suini che devono ingrassare velocemente...bah!

io sapevo che l'aspartame fa
che facesse anche venire fame lo ignoravo...

[SilviaJ]

E' un tema parecchio controverso , ma il fatto che gli edulcoranti artificiali siano controindicati in gravidanza ed allattamento, e siano fortemente sconsigliati per i bambini (anche sotto forma di chewing gum, ad esempio), mi dà da pensare.
E molti nutrizionisti, non solo Speciani, sostengono che l'aspartame contenuto nelle bibite cd light innesca una fame innaturale pa

[dontknow]

La stevia ha la particolarità di essere un edulcorante naturale, non di sintesi, quindi sotto il profilo salutistico è, con il miele, la miglior scelta .

questa cosa non vuol dire niente
naturale non vuol dire meglio sotto nessun punto di vista
anche la cacca di cammello e' naturale, non per questo la mangiamo

poi la stevia pare possa avere dei problemi infatti c'e' gia' un altro dolcificante migliore(fino a test verificati ovviamente) che sta venendo fuori

[SilviaJ]

Stavamo parlando di edulcoranti, non di fertilizzanti
E mi sembra chiaro e palese anche dal link che avevo proposto che trattasi di materia tutt'ora controversa sulla quale non ci sono ancora certezze inconfutabili...Aspettiamo i test che è meglio, va