Té, discussione rivolta a tutti gli amanti...

[POD4PASSION]

Sono in buona compagnia in questo momento gyokuro grazie now .
Solo dal profumo ne sono entusiasta
tra poco si sorseggia

[Now and forever]

Sono in buona compagnia in questo momento gyokuro grazie now .
Solo dal profumo ne sono entusiasta
tra poco si sorseggia

Com'è andato l'incontro con il mitico?

[POD4PASSION]

Sono in buona compagnia in questo momento gyokuro grazie now .
Solo dal profumo ne sono entusiasta
tra poco si sorseggia

Com'è andato l'incontro con il mitico?

Mai sorseggiato nulla di piu sublime!!!

ora sono con davanti un mix di sapori eheheeheh mi piace miscelare

[runningmamy]

Questo topic mi piace molto.
Vorrei chiedere qualche consiglio agli esperti...
Come ho già detto, amo molto il tè, ma vorrei sapere come organizzare una "educazione del gusto" non so se mi spiego, vorrei che mi deste qualche dritta per poter conoscere e gustare meglio le varie qualità di tè.
Immagino che si debba andare per
gradi.
Allora, quali sono le qualità da cui cominciare? E quali sono i negozi in cui vi servite?
Qui so che c'è un negozio specializzatissimo, ma io in genere diffido di questi posti un pò "da madame", preferirei un buon negozio di prodotti coloniali.
Confido nella vostra esperienza...

[POD4PASSION]

Per iniziare a capire le differenze di sapore del te verde inizierei dal gunpuwder.
Io compro il te verde in foglia in erboristeria.

Secondo me questo è la base del te verde,poi da qui capisci le differenze di sapore,profumo,corposità,intensità del sapore delle altre varietà.

[Fatdaddy]

...com'è che mi era sfuggito questo bellissimo post? L'età che avanza, eh?
Amante del tè verde, ansioso di accrescere la mia scarsa cultura in materia...

[annarella65]

Io ce la sto mettendo tutta ma...mi sembra di bere l'acqua di cottura della cicoria!

[Fatdaddy]

Io ce la sto mettendo tutta ma...mi sembra di bere l'acqua di cottura della cicoria!

Aaaaaarrgggghhh! L'eretica!
Vabbè, ti perdono proprio perchè sei te!

[annarella65]

Non so,non ha un buon sapore
Forse devo cambiare tipo di tè

[Marco87]

Per iniziare a capire le differenze di sapore del te verde inizierei dal gunpuwder.
Io compro il te verde in foglia in erboristeria.

Secondo me questo è la base del te verde,poi da qui capisci le differenze di sapore,profumo,corposità,intensità del sapore delle altre varietà.

quoto al 100% per iniziare prendi il gunpowder, è la qualità di tè verde più diffusa qui da noi, non costa eccessivamente (4.50€ all'etto)...
per "tecniche" di preparazione chiedi pure l'acqua comuqnue dovrebbe stare tra i 65-75° non di più e tempo di infusione 3-4 minuti...

Io ce la sto mettendo tutta ma...mi sembra di bere l'acqua di cottura della cicoria!

da quell oche scrivi deduco che la senti troppo amara, poterbbero essere 2 le cause:
1) versi l'acqua sulle foglie quando è ancora troppo "calda"
2) lasci le foglie in infusione troppo tempo