*L'appetito vien mangiando....le ricette di casa nostra*

[CORIO69]

bisogna saper resistere alle tentazioni.

Quindi per sentirmi eroico leggo le vostre ricette e poi reisto......

[mazzi9]

Ma, per quanto mi piacciano,...solo dolci?!
Olio, acciughe e aglio. Da vero piemo-purista, come mi ha insegnato mia nonna!
La regina delle sere d'autunno/inverno(meglio:
dei sabati sera, visto che per tutto il giorno seguente è preferibile non avere contatti con terzi che non siano commensali... ): la bagna cauda.
No aglio nel latte per mitigarne la sapidità, no burro per addolcire, nè panna, nè altre diavolerie!!!
Per accompagnare, verdura e pane, a tutto voler concedere un uovo e un po' di carne cruda. Se c'è una trifola, ovviamente, è la benvenuta!!
E tanta, ma dico tanta, barbera!!!!!
La felicità è assicurata!
Mazzi

[runningmamy]

Mazzi, già ne avevo voglia ...ma è già domenica, bisogna rimandare al prossimo sabato!

[mazzi9]

Mazzi

[sailman]

Cappesante alla Sailman:

Preparare un purè al basilico (un purè normale fatto però con del burro nel quale avete fatto macerare per una notte, dopo averlo ridotto "a pomata", qualche foglia di basilico).

Sbollentare qualche fagiolino (7-8 a testa) e farli poi saltare in burro e aglio, salandoli leggermente.

Scottare la cappesante (anche solo un minuto per parte, ma devono essere freschissime) in una padella con un filo d'olio EVO

Al centro di un piatto caldo posizionare un letto di purè, adagiarvi sopra le cappesante, guarnire con i fagiolini, un filo d'olio EVO ed una bella pepata.

E fatemi poi sapere....

[mazzi9]

Cappesante alla Sailman:

Preparare un purè al basilico (un purè normale fatto però con del burro nel quale avete fatto macerare per una notte, dopo averlo ridotto "a pomata", qualche foglia di basilico).

Sbollentare qualche fagiolino (7-8 a testa) e farli poi saltare in burro e aglio, salandoli leggermente.

Scottare la cappesante (anche solo un minuto per parte, ma devono essere freschissime) in una padella con un filo d'olio EVO

Al centro di un piatto caldo posizionare un letto di purè, adagiarvi sopra le cappesante, guarnire con i fagiolini, un filo d'olio EVO ed una bella pepata.

E fatemi poi sapere....

Invitante....

[sailman]

Cappesante alla Sailman:

Preparare un purè al basilico (un purè normale fatto però con del burro nel quale avete fatto macerare per una notte, dopo averlo ridotto "a pomata", qualche foglia di basilico).

Sbollentare qualche fagiolino (7-8 a testa) e farli poi saltare in burro e aglio, salandoli leggermente.

Scottare la cappesante (anche solo un minuto per parte, ma devono essere freschissime) in una padella con un filo d'olio EVO

Al centro di un piatto caldo posizionare un letto di purè, adagiarvi sopra le cappesante, guarnire con i fagiolini, un filo d'olio EVO ed una bella pepata.

E fatemi poi sapere....

Invitante....

Anche facilissimo e (cottura patate a parte) veloce!

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Porto un po' in su questo 3D perche' ho preparato ...
IL PANE !!!
Lo faccio abbastanza frequentemente, ma questa volta, seguendo una nuova ricetta di YouTube mi e' venuto particolarmente bene...
Ecco le mie creature:








Qualche consiglio ???

[GabydiCorsa]

Qualche consiglio ???

Sembra invitante ma sembrerebbe fatto con farina bianca...
Io uso quella di farro....e' ugualmente buono ma se ne mangia meno

[Ale57]

Porto un po' in su questo 3D perche' ho preparato ...
IL PANE !!!
Lo faccio abbastanza frequentemente, ma questa volta, seguendo una nuova ricetta di YouTube mi e' venuto particolarmente bene...

Che stai a diventà un paninaro?