Recupero con alimentazione

[merlino]

Grazie per la risposta Caludio. Ho notato che segui una dieta a zona e quindi introduci ad ogni pasto i tre componenti fondamentali.

[Albertozan]

L'importante è essere INFORMATI, da cui deriva il nostro bene più prezioso: quello di poter scegliere.

quotissimo

[gio89]

Continuo ad affermare che ognuno può fare della propria vita quello che vuole, compreso ascoltare i consigli di chi si desidera. Se molte persone professano l'assunzione a go-go di alimenti ad alto IG, affermando che essi servono a reintegrare velocemente le scorte di glicogeno, siete liberi di crederci e di applicare tale tecnica. Sappiate che ci sono altrettante persone che professano il contrario, e che hanno ottenuto altrettanti risultati sportivi.

La biochimica si sta evolvendo molto velocemente, e si fanno scoperte continue: solo gli stolti rimangono sempre della medesima idea

L'importante è essere INFORMATI, da cui deriva il nostro bene più prezioso: quello di poter scegliere.

Ma tu perchè sostieni che sia sbagliato assumere carbo a AIG post workout? Ti basi su degli studi? Fonti?
Non è per fare polemica ma mi interesserebbe leggere qualcosa a riguardo

[claudio__1966]

Ho letto un po' di libri di biochimica riguardo la tecnica dell'alimentazione a zona, ed è presente sempre un capitolo riguardo lo sport. Il biochimico che ha "inventato" tale tecnica, Barry Sears, l'ha sperimentata prima su di se e poi su numerosi team di atleti americani, ottenendo risultato impressionanti, puntualmente riportati nei suoi libri. Ho anche un libro di Aronne Romano, medico sportivo Italiano.

Se sei interessato a fare approfondimenti, puoi leggerti "Come raggiungere la zona" o "La zona omega 3 RX", Sperling & Kupfer Editori. Ci sono nomi e cognomi di atleti, squadre e allenatori. Sono citati anche molti risultati di studi e ricerche effettuate sul controllo dell'insulina e del glucagone, e di come influenzino la capacità di recupero e di endurance.

[gio89]

Ho letto un po' di libri di biochimica riguardo la tecnica dell'alimentazione a zona, ed è presente sempre un capitolo riguardo lo sport. Il biochimico che ha "inventato" tale tecnica, Barry Sears, l'ha sperimentata prima su di se e poi su numerosi team di atleti americani, ottenendo risultato impressionanti, puntualmente riportati nei suoi libri. Ho anche un libro di Aronne Romano, medico sportivo Italiano.

Se sei interessato a fare approfondimenti, puoi leggerti "Come raggiungere la zona" o "La zona omega 3 RX", Sperling & Kupfer Editori. Ci sono nomi e cognomi di atleti, squadre e allenatori. Sono citati anche molti risultati di studi e ricerche effettuate sul controllo dell'insulina e del glucagone, e di come influenzino la capacità di recupero e di endurance.

Sulla zona ho letto già qualcosa, prima la "teoria" di Sears e poi altri appronfondimenti che ne analizzano pro e contro. Da quel che ho letto mi pare che la Zona originaria di Sears sia ormai superata da molto visti i vari difetti constatati (sull'apporto calorico globale, sulla funzione della glicemia soprattutto in soggetti non sedentari) e ormai un po' tutti per continuare con la zona si trovano costretti a fare delle modifiche (vedi aumento delle quantità, cura dei rapporti carbo/pro e conseguente attenzione al livello di glicemia; poi le critiche sui rapporti tra acidi grassi e produzione di eicosanoidi che però non conosco molto bene e quindi non saprei come criticare). Di Romano, che non conoscevo, mi sono appena letto un articolo su internet, dove introduce la PaleoZona e quindi anche lui passa alle teorie della Paleodieta, tra l'altro della Zona mi pare che rimanga solo la classica distribuzione 40-30-30 tutto il resto scompare.
Bo comunque rischiamo di andare Off Topic così

[Albertozan]

si Gio mi sembra di ricordare che ci sono state delle correzioni al riguardo...

[gio89]

[claudio__1966]

Non mi risultano correzioni sul metodo dell'alimentazione a Zona, almeno non da parte del suo inventore Barry Sears. Anche nei testi più recenti egli propone sempre lo stesso approccio per il controllo dell'insulina/glucagone (apporto calorico 40/30/30 e rapporto 9/7/3 tra i macronutrienti). Gli unici cambiamenti sono stati l'integrazione con alte dosi di acidi grassi a catena lunga (EPA/DHA), ed il concetto di "impatto glicemico" come evoluzione dell'indice glicemico. In questi giorni sto leggendo proprio un capitolo che tratta dell'interazione tra EPA/GLA e rendimento sportivo, e vi posso assicurare che è molto interessante.

A me non piace sostenere a mo' di "guerra di religione" le mie opinioni anche perché, ripeto, solo gli stolti non le cambiano mai. Se siete convinti del famigerato "Carico glicemico" come tecnica di allenamento e recupero, vi invito a sentire l'altra campana e a leggere l'articolo proprio di Barry Sears.

http://www.drsears.com/tabid/399/itemid ... truth.aspx

Per quanto riguarda il Dott. Aronne Romano, confermo quanto ho già detto. La sua PaleoZona si basa sui pilastri fondamentali dell'alimentazione a Zona, andando però a selezionare tipi di alimenti più "paleolitici", ossia più vicini alla nostra genetica.

http://www.gerona2005.org/public/ricerche/275.pdf

Un saluto a tutti e buone corse

[POD4PASSION]

Io siccome non mi fido di nessuno
Seguo solo le leggi fisiche ad esempio...Ad ogni azione corrisponde un reazione uguale e contraria di pari forza ed intensità.

[gio89]

Claudio siamo su un forum ed è solo bello ed interessante confrontarsi, è chiaro che poi ognuno parte dalle proprie convinzioni e cerca di spiegarne i pregi. Quello dell'alimentazione è un ambito ancora poco oggettivo, ancora meno delle tecniche di allenamento, e quindi sarà difficile mettere tutti d'accordo. Se tu mi posti un link ad una risposta di Sears a me fa solo che piacere leggerla anche se magari alla fine la contesto ugualmente. Questo solo per chiarire lo spirito con cui si sta affrontando la discussione

Sta sera magari rispondo al tuo messaggio precedente, adesso non ho tempo