Ciao Liladoc,
io non sono un esperto e quindi quello che ti dico e solo frutto delle mie esperienze\impressioni
In una settimana non si possono fare miracoli e la settimana prima della gara dovresti fare lo scarico!
Se adesso difficilmente fai i 10k sotto i 60' non ti puoi aspettare di scendere sotto i 50' tra una settimana,spero che questo tu lo comprenda

e ovvio che in gara si riesce a dare di più ma presumibilmente farai un tempo sui 52'-54' anche se ti auguro di meno.
Dò per scontato che tu faccia almeno 15' o 2 km di riscaldamento altrimenti il problema è quello

tutti siamo diversi
può solo darsi che tu all'inizio ci metta più tempo a carburare io se fossi in te non mi farei tanti problemi.
ora dici che fai 8km in 40-45' ci vuol dire che se riuscissi a mantenere tale ritmo faresti i 10 km in 50-56' ma dici anche che di solito non riesci a fare i 10km sotto i 60' in poche parole gli ultimi 2 km perdi moltissimo,forse perchè arrivi stremata al 10° km????
Io se fossi in te le uscite le farei così:
-un giorno 12 km (ad un ritmo ovviamente più lento di quanto fai i 10km)
-un giorno un corto veloce di 5km
e gli altri 2 giorni a piacere però ai km che ti ho detto prima ci devi sommare sempre anche il riscaldamento e il defaticamento(io di solito faccio 2 km di uno e 2 km dell'altro) e quindi 2km riscaldamento + 12km allenamento + 2 km defaticamento.
io facendo così con 2-3 allenamenti(però migliori se ne fai almeno 3 ) a settimana sono riuscito a migliorarmi notevolmente senza aver mai fatto le ripetute poi ovviamente siamo tutti diversi e quel che è andato bene per me non sò se può andare bene per gli altri
Poi fisicamente sembra che sei in forma perfetta!io sono addirittura in sovrappeso (1,80m per 80-82 kg)
quindi il peso non è il tuo problema

comunque un'occhiata alla sezione alimentazione e integrazione non fà mai male
Che altro dirti?Beh allunga sempre le distanze che percorri con gradualità,ricorda che il riposo tra un allenamento e l'altro è importante anche più dell'allenamento stesso e sopratutto pensa prima di tutto a divertirti ed i tempi arriveranno da soli.
ciao e in bocca al lupo per la gara,sicuramente qualsiasi tempo farai ti divertirai
ciao.