Colazione questa sconosciuta

[giokaos]

Abbinamento piuttosto inusuale. Il pesce a colazione mi manca...

[gio91]

Io son ancora in trasferta quindi mi accontento...

Speck, yogurt bianco muesli e frutta

[giokaos]

Stamattina comincio con pane e crema novi!

[Dr.Kriger]

Abbinamento piuttosto inusuale. Il pesce a colazione mi manca...

Io lo mangio sempre nel mio panino con formaggio e hamburger di salmone (Esselunga con pescato sicuro in etichetta... voglio fidarmi). Anni fa usavo il salmone affumicato, ma diciamo che il quantitativo di sale non è pochino.

Per chi (per fortuna?) non è molto amante dei dolci le soluzioni sono praticamente uova, formaggio, prosciutto cotto, pesce. Alle uova tendo ad essere allergico a volte, credo per l'albume (per via di un amminoacido che resiste alla cottura e quindi è indigeribile, ma non ricordo il nome). L'ultima volta con le uova non me la sono cavata bene, poi quindi ho smesso. Forse dovrei provate alla coque, ma al risveglio sono ancora più pigro di quanto già lo sia.

[NeverGiveUp]

avidina?
è il contrario...non è digeribile a crudo...

[giokaos]

Le uova io le mangio quasi solo al mattino e le trovo molto digeribili...

[LELLO72]

Stamattina un pastone con latte d avena , 120 gr, fiocchi d'avena , 150 gr. skyr e proteine whey, poi 3 gallette con marmellata e un caffe'

[NeverGiveUp]

solo per curiosità..
perchè bevanda d'avena e poi skyr e whey?

[Dr.Kriger]

È l'ovomucoide. Ci sono diverse proteine allergizzanti nell'uovo. L'albumina viene inibita dalla cuttura, ma per l'ovomucoide non c'è nulla da fare.

[LELLO72]

solo per curiosità..
perchè bevanda d'avena e poi skyr e whey?

cucino i fiocchi d'avena in acqua e latte avena , lascio raffreddare e poi in una tazza aggiungo il tutto con proteine e skyr ... Un bell'apporto proteico