*L'appetito vien mangiando....le ricette di casa nostra*

[Miro 69]

è la seconda volta che prendo il "Risotto all'Amarone" a Verona , ma quant'è buono ??

[prumiao]

Riporto la ricetta dal mio blog FB perché non riesco a copincollare essendo una capra informatica
BRIOCHE SEMINTEGRALI

[prumiao]

Ieri sera ho sfornato il pane cafone. È venuto proprio bene, dopo lo assaggiamo con gli amici. Se interessa riporto il procedimento che è un pochino lungo perché fatto con pasta madre

[Rockafeller]

Pasta madre addirittura, ma allora non scherzi!
Non hai una foto della parte interna di quel pane? Mi piacerebbe vedere l'alveolatura, comunque complimenti.

Queste invece sono due ciabatte che ho fatto io:

[Rockafeller]

Apple pie stile USA.

[sammy1987]

Pane con uvetta, noci e cannella

[runningmamy]

Ragazzi che bravi, complimentii! !!
Non frequento i forum di cucina x non farmi indurre in tentazione, ma diventa pericoloso anche qui!

[Cece1969]

Domani sera farò il mio risotto agli scampi ultima versione:

Sguscio gli scampi e Metto a bollire in acqua fredda le teste con sedano, carota, cipolla, mezzo pomodoro e un po' di prezzemolo; lascio sobbollire 45 minuti poi scolo e tengo il brodo in caldo.
Soffriggo uno scalogno in un po' di burro, aggiungo il riso e lo faccio tostare per 2-3 min (occhio a non far scurire la cipolla!!!)
Sfumata di vino bianco;
Porto a cottura con il brodo di prima;
Mentre cuoce il riso frullo della mozzarella di bufala o burrata, con un filo d'olio del pepe e un goccio di latte finché non diventa della consistenza tipo di una ricotta.
Prima di togliere dal fuoco aggiungo gli scampi e lascio ancora un minuto, poi tolgo dal fuoco e manteco il riso con del burro e un pizzichino di origano.

Impiatto aggiungendo una bella grattata di pepe e due cucchiaiate di bufala montata.

[Cece1969]

Ragazzi che bravi, complimentii! !!
Non frequento i forum di cucina x non farmi indurre in tentazione, ma diventa pericoloso anche qui!

A chi lo dici... io non capisco un'acca di impasti: dolci pane pizze e focacce per me sono più complicati di una centrale nucleare...

E meno male!!!!!!

[giova77]

Mi segno, troppe cose interessanti!