L'angolo della tristezza:cucina dietetica e pasti di castigo

[aroldo74]

Questa mattina colazione cno latte di riso cereali integrali ed una mela.

Dopo 8 kmm di corsa a pranzo un piatto di minestrone poi un po' di prosciutto crudo, un tozzo TDP integrale, insalata di cappccio con sale ed extravergine ed infine 2 mele.

Per cena un pezzetto di merluzzo e un po' di polpo.... non avevo fame.....

Saluti a tutti.

[emanuelascavasolchi]

Cena: piadina con pollo e formaggio
piadina = 50 gr farina kamut + 25 gr acqua + pizzico bicarbonato + pizzico generoso sale (---> fare palletta---> 30 minuti riposo---> stendere fina con mattarello) cotta in padella in pietra sporcata di olio, con coperchio qualche minuto----> fa le bollicine---->la rigirate----> spegnete tutto-----> no bruciare/no nera----> rimanere morbida (oh yes ).

Farcire con 100gr. petto di pollo spolverato di spezie (paprika, aglio, cipolla, alloro, timo)rosolato in 4 ini evo e 4 ini acqua. Spruzzata di limone finale.
Prendere piadina e aggiungere pollo, 40 gr. formaggio (io ho usato philadelphia balance) e gr.30 mais.
-----> (http://ricette.giallozafferano.it/Piadi ... -mais.html). Girare piadina a metà e lasciare tutto in caldo qualche minuto.
Segue a parte : 50 gr lattuga con 1 ino evo.
Tot. calorie 462 di cui gr.43 carbo - gr.35 pro - gr.17 grassi
37%Cho - 30%Pro - 33% grassi

[aroldo74]

Signora sgavasolghi....
Ma biadina bigognare guocere solo in badella di bietra obbure va bene anghe in badella normale?
Io non avere badella in bietra..... e gomungue io al limide fare brima combrare biadina bronta di eruosbin....

[emanuelascavasolchi]

Padella in pietra a 15/20 euro perfetta .. la prendi di 28 cm...per tutta la famiglia

Per te , padellino da 20/24 cm ( 10 euro in pietra) .... dedicato a te e solo a te . Molto dipende dai rapporti in famiglia.....

[Miro 69]

Beh dai Claudio 20/24 cm dedicato solo a te , ti è andata anche bene

[aroldo74]

39 euri....
E non si capisce se è compreso pure il coperchio....

[emanuelascavasolchi]

per le scelte commerciali non saprei..ma sicuramente queste padelle in pietra permettono di usare il 70% di olio/burro in meno!
Io le comprate in un magazzino dedicato alla casa. 10/15 euro per le medie e 15/20 euro per le grandi. Fino ad oggi mi sembrano funzionare.....non si attacca niente. Un colpo e giro la frittata come niente fosse......
Niente olio o al più un velo e le cotture riescono sempre belle croccanti senza inzupparsi

[emanuelascavasolchi]

Pranzo: uovo sodo + pezzetto di parmigiano (30gr) + 350 gr spinaci al vapore + 1 ino oio evo e 2 fettine pane kamut (50gr)
Tot.calorie circa 413 - 29%C-29%P-42%G

[aroldo74]

Colazione con latte di riso, cereali integrali poi yogurt magro ed una mela.

Dopo 10 km di corsa pranzo con piadina dell'eurospin con prosciutto cotto lattuga formaggio spalmabile ed una spruzzata di ketchup un po' di polpo un TDP ed una mela. 2,5 pezzetti piccoli di torta al cacao fatta in casa.

Cena con mezzo piatto di minestrone, un po' di formaggio spalmabile un po di p.crudo, pane kamut e ai cereali ed una mela.

[vangogh]

colazione: 4 fette biscottate con marmellata
spuntino: 1 mela + thè caldo
pranzo: insalata, radicchio, fiocchi di latte, mais e olive + 1 uovo sodo + 1 pacchetto di crackers + 1 yogurt magro + caffè
merenda: 1 mela
cena: minestrone ed un pezzo di formaggio
dopocena: 14 km di CL
dopo: 5 sfogliatine ed 1 bustina di MGKVIS