In realtà in un regime ipocalorico, se non fai le cose fatte bene, la prima che ti giochi è la massa magra (i muscoli).The Observer ha scritto:E' bene dirlo per evitare che la gente si metta a guardare dettagli dimenticando il grosso del discorso: se (cal in uscita) > (cal in ingresso) => la massa grassa sul lungo termine deve calare
Il fisico non è stupido: in "carestia" fa saltare ciò che gli costa più fatica mantenere. A meno che tu non gli dia uno stimolo costante dicendogli che quei muscoli ti servono.
Del resto estremizza e pensa agli anoressici, sono in ipocalorica da una vita e si ritrovano con metabolismo rovinato e massa grassa al 30% o giù di lì

Quindi se inserisci meno calorie del tuo fabbisogno certo perdi peso (o massa in generale se preferisci). In che percentuale sia massa grassa o magra dipende da molti fattori (quali nutrienti, quali fonti, allenamento, timing in cui assumi i nutrienti etc)