Banana con striscia scura all'interno

[Louis]

Ciao a tutti, mangiando una banana stasera ho avvertito una strana croccantezza. Mi sono fermato e l'ho tagliata in due.




Ho trovato una somiglianza con questo articolo di quasi dieci anni fa: http://www.freshplaza.it/article/8990/G ... i-botanici

La conclusione dell'esperto mi lascia senza parole. È così rara o a qualcuno/a è già capitata?

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[runningmamy]

Una volta ho visto un documentario, diceva che su un numero imprecisato di banane, rarissimamente ne esce una con i semi: non potrebbe essere? O semi abortiti

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[Mad_da_Genova]

Sono semi

[Louis]

Sembrava qualcosa di diverso dai semi. Non era un grumo di semi, ma una striscia unica di consistenza legnosa, come l'interno di alcune pesche quando per aprirla si rompe a metà il nocciolo.

[bidioi]

IMHO è stata congelata - magari durante il trasporto in aereo - e questo è il risultato.

Le mele "vecchie" che stanno molto tempo nei frighi dei grossisti all'interno sono legnose/farinose e scure

[Pescanoce]

In questo video si parla a un certo punto anche di banane https://youtu.be/3xGaRx8PNcE
Da che ho capito normalmente noi mangiamo banane senza seme, tu ne hai beccata una col seme? Anche se da questa immagine i semi di banana sembrano diversi...

[VVale]

Sono d'accordo con Bidioi, a me capita spesso anche con altra frutta tipo pere.

[Louis]

Ma come può il congelamento danneggiare solo l'interno in maniera così precisa? Il sapore era perfetto nella parte bianca.
Le macchie scure nelle mele/pere sono casuali e non sono legnose.
Inoltre, sarà capitato anche a voi che una banana entri in contatto con la parete del frigo e diventi nera, no? In questi casi tutta la parte a contatto diventa nera, quindi per forza di cose anche l'esterno del frutto. Una banana nera soltanto all'interno con cosa sarebbe entrata a contatto? A meno che non sia il processo di congelamento/scongelamento ad averla fatta diventare così, ma mi sembra strano. Il congelamento comincia da fuori, non da dentro. Mi sarei aspettato una banana peggiore all'esterno.