Colazione questa sconosciuta

[Dr.Kriger]

Io sono per la par condicio a colazione: salato e dolce insieme. Panino con formaggio e mortadella più qualche yogurt-dessert. È meno di quello che sembra, perché sono abituato a stare ben sazio alla cena, altrimenti non riesco a dormire e mi risveglio con i crampi dalla fame.

[Spuffy]

La Bologna buona ma... Per niente salutare

[Dr.Kriger]

Basta prenderla senza nitriti. Se non l'avessi trovata senza nitriti a prezzo decente, avrei virato su altro. Però sto pensando di variare la mortadella con il salmone affumicato. Vediamo

[fujiko]

Il panino col salmone a colazione è meraviglioso. Invece sull'accostamento dolce e salato ho provato qualche volta panino con salume + marmellata o miele finora accostamenti fatti: prosciutto cotto e marmellata di bergamotto o albicocche, bresaola e miele, crudo e miele. Provate, non è terribile come sembra, anzi

[NeverGiveUp]

basta accostare alle "carni" qualcosa che da un po' di acidità...
marmellate / composte di frutti di bosco , albicocca, agrumi...ananas...

anche il miele funziona...smorza un po' l'eccesso di sale...soprattutto con bresaola o salmone affumicato...


masterchef inside

[NeverGiveUp]

per rimanere in tema colazione
oggi colazione dei "campioni"

un uovo
albumi circa 200 ml
3 cucchiai di farina di avena aromatizzara Brownies
cannella
mescolato
forno 150° per 15-20 min...(nel frattempo doccia, vestito... ottimizzazione tempi )

questo può essere sia dolce che salato...ora dolce perche la farina è aromatizzata, altrimenti è abbastanza neutra o salata se si aggiunge un pizzico di sale...

[poco82]

Però accendere il forno per una "misera" colazione lo trovo poco sostenibile...non è possibile con il microonde?

[shaitan]

Puoi farli anche con un'antiaderente. Io li faccio cosi

[Arla]

Quoto salmone a colazione!!!
Gli accostamenti salato/marmellata li adoro coi formaggi!

[Dr.Kriger]

Il panino con formaggio e marmellata a colazione l'ho provato. Con gli affettati non ho provato, ma direi che carne e dolce non sia un abbinamento così folle. Nel medioevo, era tipico fare queste associazioni. O anche nella cucina britannica di ieri e di oggi.

In genere pure io preferisco non accendere forno e fornelli a colazione. Sono troppo rincoglionito e voglio mangiare subito!