Cucine da incubo (ovvero: da Chef a Schif è un attimo)

[orange]

Se mescoli, alzi il cucchiaino e si solleva anche la tazza, direi di si

[giokaos]

[fujiko]

@lentissimo io per una tazza medio-grande (350ml circa) metto un cucchiaino di fecola

[lentissimo]

Anche a me piace densa giokaos ma come detto da Arla era roba piu' da budino, la prossima volta mettero' 5gr come fujiko, sono tipo matematico non mi piace andare a spanne.

[giokaos]

In pasticceria è d'obbligo.

[giokaos]

Stasera ho detto "ci penso io a fare la pizza", mi metto a fare l'impasto e ne esce una poltiglia terribile impossibile da stendere
E niente, ho buttato il tutto nella pattumiera e infilato nel forno già caldo una pizza congelata.
Cena salvata

[Dr.Kriger]

Io usavo la farina. 10 g per 150 g di latte intero e 10 g di cacao. Serve davvero poco. Zucchero a piacere. Con la fecola non saprei. Credo qualcosa in meno.

[fujiko]

Buongiorno colleghi. Ieri sera metto in forno dei piccoli petti di pollo insieme alla zucca (giuro che non lo faccio mai), che era del tipo acquosissimo.

Niente, a metà cottura ho uscito e scolato il tutto, stava venendo fuori una specie di osceno bollito in forno. Togliendo l'acqua la situazione si è aggiustata e con una botta di grill finale abbiamo ottenuto anche una buona crosticina....menomale, ci siamo salvati in limine...

[Arla]

Il problema non è tanto il bollito, ma la zucca!

[fujiko]

oddio era un mix letale....hai presente acquetta del pollo mixata a quella della zucca? terrible