Ciao!

[Fatdaddy]

Benvenuta, Cristina!
Un saluto da uno che è cresciuto a polenta e latte, polenta e formaggio, polenta fredda passata nell'uovo e fritta, polenta con lo zucchero, ecc.
E i miei figli non la mangiano!!!!

Polenta e latte! Chicca culinaria trasmessami dalla nonna trentina!
Pensavo di essere rimasto l'unico ad apprezzarla!

[Victoria]

Benvenuta Cristina o Victoria come preferisci

Dalle mie parti va forte polenta e bruscitt (e io ne vado matto)... a te scoprire la ricetta

Battere leggermente i pezzi di carne e tagliarli e sminuzzarli a filo di coltello a pezzetti grandi come una mandorla. Porre i "bruscitt" in una casseruola con il burro; aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti, salare e pepare. Mettere l'erba bona e l'aglio in un sacchetto di garza e aggiungere alla carne, porre sul fuoco a fiamma bassissima e incoperchiare, mettendo due pesi sul coperchio. Cuocere, sempre a fuoco basso, per 2-3 ore secondo la qualità della carne; se la carne risulta troppo asciutta, durante la cottura aggiungere altro burro, mai brodo né altri liquidi; viceversa, farli andare senza coperchio per poco tempo. Quando la carne è quasi pronta, togliere il sacchetto degli odori e aggiungere il vino; cuocere su fiamma vivace per qualche minuto, coprire nuovamente e lasciare su fuoco bassissimo ancora qualche minuto, finché è scomparsa l'asprezza del vino; togliere dal fuoco e portare in tavola.
Per 6 persone - POLPA REALE DI MANZO: 500 g


Ho vinto qualche cosa ?????????

[Ale57]

Polenta, polenta con tutto. Fa parte del mio DNA.... anche se ormai non la si mangia così spesso come un tempo (non ci son più le nonne ).

A proposito la sapete quella di quel tipo che va dal medico?

"dottore mi sento un pò gonfio...."
"mi dica, cosa ha mangiato oggi?"
"polenta!"
"ah, e ieri sera?"
"polenta!"
"..e ieri a mezzogiorno?"
"polenta!"
"ah, capisco. Ma, mi scusi, la sua digestione com'è?"
"è un pò...lenta"

[ingpeo]

"Mejo poenta sensa niente... che niente sensa poenta!!"

Perla di saggezza trovata in un agriturismo...

[Fatdaddy]

Ho vinto qualche cosa ?????????

La mia stima incondizionata!
Ammazza che fame, gente...

[heidy]

Benvenuta, Cristina!
Un saluto da uno che è cresciuto a polenta e latte, polenta e formaggio, polenta fredda passata nell'uovo e fritta, polenta con lo zucchero, ecc.
E i miei figli non la mangiano!!!!

Polenta e latte! Chicca culinaria trasmessami dalla nonna trentina!
Pensavo di essere rimasto l'unico ad apprezzarla!

Buongustaio!!!! Anch'io l'ho presa da mia nonna, anche se era veneta,... mi viene l'acquolina accidenti
Comunque, anche se non spesso, io la polenta la faccio anche se non sono nonna

[annarella65]

Ma è per questo che vi chiamano polentoni ?

[Marco87]

Benvenuta,
Cristina!
Un saluto da uno che è cresciuto a polenta e latte, polenta e formaggio, polenta fredda passata nell'uovo e fritta, polenta con lo zucchero, ecc.
E i miei figli non la mangiano!!!!

Polenta e latte! Chicca culinaria trasmessami dalla nonna trentina!
Pensavo di essere rimasto l'unico ad apprezzarla!

d'inverno spesso la domenica facciamo la polenta sulla stufa con il paiolo in rame *_*
inutile dire che esce buonissima, e poi si inizia mangiando polenta e latte, si continua con polenta e spezzatino e per concludere se si ha ancora un buchetto polenta e zola...
alla fine del pranzo esplodo, ma non si riesce a dir di no a sta bontà

[Fatdaddy]

Ma è per questo che vi chiamano polentoni ?

Suppongo di sì!
A meno che non intendano "un po' lentoni..".

Ma la parte più buona della polenta è la crosticina che rimane attaccata al paiolo!!

[heidy]

Ma è per questo che vi chiamano polentoni ?

Eggià, certi titoli si devono guadagnare!!!