Colazione questa sconosciuta

[Dr.Kriger]

Il tuorlo crudo di per sé è più sicuro, ma poi dicono che porta colesterolo, è troppo grasso ecc. È l'albume che molti non digeriscono, a volte neppure da cotto.

A noi la salmonella era venuta perché le avevamo prese dal contadino, con sicurezza che non sapeva cosa fosse. Non che il supermercato sia perfetto, però almeno mi sento più garantito. Meglio più sicurezza anche se devo rinunciare a parte della presunta qualità.

[Arla]

Io ho mangiato uova di casa da appena svezzata e anche adesso se appena possibile cerco di prenderle in fattoria o similia, mai avuto problemi, si vede che ho fatto amicizia con le salmonelle fin da piccola!
Scherzi a parte, riporto un'informazione che mi hanno dato, senza avere conferme "scientifiche", su un errore che molti fanno, cioè lavarle se sono sporche: il guscio poroso permette all'acqua contaminata di entrare e rovinare l'uovo, meglio pulirle con uno scottex.
Ovviamente cuocerle risolve molti problemi, io però ci faccio pure il tiramisù!

[giokaos]

Confermo Arla, il guscio è poroso. Se sono sporche sono più a rischio...

[shaitan]

Come insegna il maestro Massari peraltro...

[Dr.Kriger]

Negli States infatti le lasciano nel frigo e ti dicono di riporle altrettanto a casa per questo. Loro le lavano, togliendo lo strato protettivo. Nulla di pericoloso, in realtà (altrimenti negli States chissà quanta gente starebbe male per le uova), a patto di sapere che da noi puoi lasciarle fuori, mentre da loro tassativamente le devi tenere sempre in frigo.

[giokaos]

Stamattina pre corsa: barretta proteica + pezzo di cioccolato fondente di modica.
Post corsa: yogurt di soia, 2 mele, una banana, cannella a volontà.
Ovviamente caffè sia nel pre che nel post

[gio91]

Io da quando non ho piu routine ho tolto i tre caffe giornalieri e ne bevo solo uno.

Anche stamattina albume, mela canella e cioccolato fondente 90%.

Non vedo l ora di tornare ad aver l appetito di prima!

[giokaos]

Non vedo l ora di tornare ad aver l appetito di prima!

Meno appetito a causa del "carico" limitato di attività o c'è altro?

[gio91]

Appena infortunato anche stress e nervosismo. Ora quello si sta quietando e diciamo che son in normocalorica, pero son passato da 3200kcal a 1900/2000. Quando avevo volumi di allenamento importanti la colazione era il mio pasto preferito, mi alzavo proprio con un appetito incredibile, ora anche se mi trovo in hotel non traggo troppo beneficio dai super buffet.

[HappyFra]

Ricetta facile facile
Tortiera 20cm...

Ti ringrazio per aver condiviso, l'ho fatta con una piccola modifica ed è venuta spaziale!!
Al posto della farina integrale ho usato 50gr farina di mandorle e 30gr farina normale, il resto invariato, deliziosa!