Magro ma grasso: che fare?

[Gert]

Beh ognuno è fatto a suo modo, hai il suo fisico, le sue caratteristiche, la sua storia, ecc. Complimenti per il tuo percorso e per il tuo risultato ovviamente, ma forse le variabili sono così tante e complesse per cui il ragionamento "io ho fatto questo e ho attenuto questo risultato: come mai la tua riduzione è così bassa?" è un po' fuori focus

[fp0020]

scusa mi sono espresso male; sarei curioso di sapere che tipo di linee guida ti ha dato.
Io premetto che prima di conoscere il mio nutrizionista sportivo ero totalmente ignorante in materia. Però dopo aver capito un po la meccanica ho anche capito che facendo sport e eliminando gli zuccheri processati ed abbinando correttamente gli alimenti se uno non seguiva la "retta via" (mio caso probabilmente), i risultati sono pressochè immediati.
Te lo dico perchè ho mandato altre tre persone dallo stesso Nutrizionista (che è davvero in gamba) e in poco tempo hanno raggiunto gli stessi risultati (alla fine mangiando di più).
Perdonami ancora.

[shaitan]

Io eliminando gli zuccheri complessi

Cosa intendi con zuccheri complessi?

Ps massa magra come l'hai misurata da bia, biva o altro?

[fp0020]

Io eliminando gli zuccheri complessi

Cosa intendi con zuccheri complessi?

Ps massa magra come l'hai misurata da bia, biva o altro?

Per zuccheri complessi intendo quelli che trovi nelle farine raffinate o lo zucchero da tavola o merendine da supermercato, pane non di segale o ai cereali, affettati non magri in generale.
Il nutrizionista ad ogni visita mi fa Analisi Adipometrica, Antropometrica e Bioimpedenziometria.

[Gert]

Beh ognuno è fatto a suo modo, hai il suo fisico, le sue caratteristiche, la sua storia, ecc. Complimenti per il tuo percorso e per il tuo risultato ovviamente, ma forse le variabili sono così tante e complesse per cui il ragionamento "io ho fatto questo e ho attenuto questo risultato: come mai la tua riduzione è così bassa?" è un po' fuori focus

scusa mi sono espresso male; sarei curioso di sapere che tipo di linee guida ti ha dato.
Io premetto che prima di conoscere il mio nutrizionista sportivo ero totalmente ignorante in materia. Però dopo aver capito un po la meccanica ho anche capito che facendo sport e eliminando gli zuccheri processati ed abbinando correttamente gli alimenti se uno non seguiva la "retta via" (mio caso probabilmente), i risultati sono pressochè immediati.
Te lo dico perchè ho mandato altre tre persone dallo stesso Nutrizionista (che è davvero in gamba) e in poco tempo hanno raggiunto gli stessi risultati (alla fine mangiando di più).
Perdonami ancora.

Figurati, nessun problema

[NeverGiveUp]

lo zucchero da tavola è un carboidrato semplice...
nella farina, che sia raffinata, integrale, semi integrale, ecc...e che sia di frumento, farro, avena, riso, ecc..ci sono carboidrati complessi, catene di carboidrati semplici...

[shaitan]

Per zuccheri complessi intendo quelli che trovi nelle farine raffinate o lo zucchero da tavola o merendine da supermercato, pane non di segale o ai cereali, affettati non magri in generale.
Il nutrizionista ad ogni visita mi fa Analisi Adipometrica, Antropometrica e Bioimpedenziometria.

mi pare tu abbia un po' di confusione sui termini... chiedi al tuo nutrizionista di spiegarteli meglio

zucchero complesso = polisaccaride, che sono sì, tra gli altri, i carbo della farina (raffinata o meno qui conta poco), ma non lo zucchero da tavola che è un disaccaride e generalmente considerato semplice (anche se appunto a essere precisi è composto da glucosio e fruttosio). Le merendine del supermercato contengono generalmente entrambi (farina e generalmente sciroppo di glucosio).

Tu probabilmente chiami erroneamente zucchero complesso il cibo industriale e quello raffinato. Non entro nella diatriba se il raffinato sia il male o meno, ma usiamo i termini correttamente se no non ci capiamo. Allo stesso modo gli affettati non magri OVVIAMENTE non sono zuccheri complessi
Anche qui, non sto dicendo che gli affettati non magri non siano da ridurre (io ridurrei anche i magri) ma che con il termine zucchero c'entrano poco

PS l'adipometro è un ottimo strumento ma non stima la massa grassa, la bia (o, si spera biva con elettrodi da sdraiato) serve a misurare l'idratazione. Il risultato che ottiene è convertito con delle formule in una percentuale di massa magra ma con dei limiti. Per farti capire io secondo la biva avevo tra il 3 e il 4% di massa grassa (cioè ero morto). Con il plicometro 7 o 8 o 9 a secondo dei punti che prendevi e della formula usata. Ovviamente sono dati comunque interessanti e il trend è sempre importante ma va capito che dati sono

[fp0020]

Per zuccheri complessi intendo quelli che trovi nelle farine raffinate o lo zucchero da tavola o merendine da supermercato, pane non di segale o ai cereali, affettati non magri in generale.
Il nutrizionista ad ogni visita mi fa Analisi Adipometrica, Antropometrica e Bioimpedenziometria.

mi pare tu abbia un po' di confusione sui termini... chiedi al tuo nutrizionista di spiegarteli meglio

zucchero complesso = polisaccaride, che sono sì, tra gli altri, i carbo della farina (raffinata o meno qui conta poco), ma non lo zucchero da tavola che è un disaccaride e generalmente considerato semplice (anche se appunto a essere precisi è composto da glucosio e fruttosio). Le merendine del supermercato contengono generalmente entrambi (farina e generalmente sciroppo di glucosio).

Tu probabilmente chiami erroneamente zucchero complesso il cibo industriale e quello raffinato. Non entro nella diatriba se il raffinato sia il male o meno, ma usiamo i termini correttamente se no non ci capiamo. Allo stesso modo gli affettati non magri OVVIAMENTE non sono zuccheri complessi
Anche qui, non sto dicendo che gli affettati non magri non siano da ridurre (io ridurrei anche i magri) ma che con il termine zucchero c'entrano poco

PS l'adipometro è un ottimo strumento ma non stima la massa grassa, la bia (o, si spera biva con elettrodi da sdraiato) serve a misurare l'idratazione. Il risultato che ottiene è convertito con delle formule in una percentuale di massa magra ma con dei limiti. Per farti capire io secondo la biva avevo tra il 3 e il 4% di massa grassa (cioè ero morto). Con il plicometro 7 o 8 o 9 a secondo dei punti che prendevi e della formula usata. Ovviamente sono dati comunque interessanti e il trend è sempre importante ma va capito che dati sono

Come dicevo un paio di posto sopra non sono della materia per cui qualche termine o riferimento non l'ho azzeccato
Cmq sia eliminando tutto quello che è cibo processato a livello industriale sostituendo il pane normale con quello a farine di segale e verificando le etichette degli alimenti ed eliminando quelli che hanno dal 5/6% di zuccheri in su e puntando su farro riso/pasta integrale sempre abbinati ad una proteina magra ho ottenuto il risultato di cui sopra; 6.5 kg in meno (partivo da 78 x 181 cm) e diminuzione della massa grassa.
Poi ci sono altri accorgimenti pre e post allenamento ma la storia sarebbe lunga.
Relativamente all'attendibilità del dato non ho dubbi in quanto il Nutrizionista in questione è un professionista riconosciuto in più ambiti qui nella mia zona per cui non ho dubbi; segue diversi professionisti tra cui la mia allenatrice professionista anche lei (che me lo ha indicato), oltre al fatto che la cosa è visibile nettamente.
Come dicevo sopra ho mandato altri 3 amici che fanno triathlon come me e hanno avuto gli stessi risultati sempre in 3/4 mesi.
Sarebbe curioso a parità praticamente di attività settimanale confrontare i piani alimentari.
Ll'esame di cui parli è quello sdraiato con gli elettrodi su una caviglia esatto.

[shaitan]

Non metto in dubbio l'attendibilità del dato, dico solo che la biva non è un buon indicatore della massa grassa reale (ammesso che abbia mai senso quel numerino) perché misura altro, cioè l'idratazione. Come mostravo nel mio caso (3-4% per la biva che non è operatore dipendente quindi non dipende se è capace o meno chi la fa) e un 8% con il plicometro.

Oh con questo non sto dicendo nulla sul tuo percorso o sulla capacità del tuo nutrizionista. Anche perché son risultati sicuramente raggiungibili anche senza per forza mangiare in quel modo... io ad esempio ho perso 6kg quando ho preparato la maratona con massa grassa da 9 a 3 per la biva e da 13 a 8 per il plicometro (tutto documentato in una tesina che trovi nel mio diario) mangiando anche farine raffinate. Anche perché quando viaggi sulle 4k o 5k kcal e mangi già verdura legumi etc limitare l'integrale diventa purtroppo quasi obbligatorio

Ps non serve citare l'intero messaggio a cui rispondi puoi usare @ nomeutente

Pps attenzione che tu hai perso massa grassa perdendo peso @gert dai dati ha migliorato la composizione corporea a pari peso... Cioè paradossalmente ha perso grasso e messo muscolo che è cosa ben diversa (poi per me sono in parte variazioni di acqua che infatti impattano molto sulla biva)